Kaviár z jesetera černý je výživný a cenný labužnický produkt. Obsahuje velké množství kompletních bílkovin, tuků a vitamínů. V kaloriích je černý kaviár lepší než maso, mléko a doporučuje se těm, kteří potřebují zvýšenou výživu. Podávejte to na sváteční stůl několika způsoby.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - kaviár;
- - zelené cibule
- nebo
- - petržel;
- - máslo;
- - citron
- nebo
- - koláčky;
- - máslo;
- - zelení
- nebo
- - bramborové lupínky;
- - tvaroh "Almette";
- - zelené;
- - listový salát
- nebo
- - palačinky;
- - máslo
- nebo
- - listového těsta;
- - vejce
- nebo
- - křepelčí vejce;
- - máslo
- nebo
- - sýr na toast;
- - tvaroh;
- - zelené petrželky nebo kopru.
Návod k použití
1
Vložte kaviár do kaviáru. Na okraj položte malou stříbrnou lžičku. Samostatně podávejte jemně nasekané zelené cibule.
2
Položte černý kaviár na talíř v podobě podlouhlého brousku. Ozdobte větvičkami petrželky. Omyjte citron a nakrájejte na kruhy. Poté rozřežte každý kruh citronu na polovinu. Plátky citronu položte na talíř s kaviárem. Samostatně podáváme máslo.
3
Podávejte černý kaviár k svátečnímu stolu v koláčcích (kupujte je v pekařském oddělení obchodu). Vyberte si nejmenší koláčky. S kudrnatým nožem nakrájejte malý kousek másla, svisle ho opřete o jednu ze stěn tartletu. Vyplňte volné místo kaviárem. Ozdobte zelení.
4
Položte plochý talíř salátu. Tučné kulaté bramborové lupínky s tvarohem Almette. Sýr rozetřete v tenké vrstvě. Jemně položte černý kaviár na vrchol a ozdobte jej větvičkami čerstvých bylin.
5
Podávejte kaviár s palačinkami na stole. Pečte tenké palačinky malého průměru podle osvědčeného receptu. Na jeden okraj palačinky položte tenkou tyčinku másla. Položte kaviár podél ní a palačinku nakrájejte na trubku.
6
Pečeme volovany. Chcete-li to provést, vystřihněte kruhy z listového těsta o průměru 5-7 cm v průměru. Poloviční kruhy vystřihly střed a proměnily je v prsteny. Na mastný plech položte hrnky těsta. Namažte je rozšlehaným vejcem. Položte prsteny na těsto. Pečte v troubě do zlatohnědé. Ochlaďte hotové výrobky a vložte do nich jednu lžičku černého kaviáru. Ozdobte talíř s listy s zelení.
7
Vařte křepelčí vejce. Opatrně je rozdělte na polovinu a žloutky vytáhněte. Žloutky smíchejte se změkčeným máslem a naplňte proteiny touto náplní. Nahoře položte černý kaviár.
8
Vezměte si plátek sýra na toast. Osvoboďte jej z obalu. Nalévejte tvaroh po jedné hraně (např. Almette). Na sýr položte černý kaviár a snítku petrželky nebo kopru. Sýr nakrájíme na špíz nebo párátko.
Bon chuť!
Užitečné rady
Do černého kaviáru můžete podávat malý koláč s rýží a rybí náplní.