Tento recept zahrnuje výrobu sušenek bez použití vajec, ale těsto a smetana obsahují mléčné výrobky živočišného původu. Proto
takový dort je vhodný pro použití vegetariány nebo lidmi, kteří jsou alergičtí na ptačí vejce, ale nejsou veganští nebo chudí.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- mouka - 2 šálky
- cukr - 1 šálek
- voda - 200 ml
- kefír - 300 ml
- soda - 1 lžička
- máslo - 150 g
- vařené kondenzované mléko - 1 plechovka (380 g)
- mandlová jádra - 100 - 150 g
Návod k použití
1
Nejprve smíchejte vodu a kefír v kovové misce. Lze také použít jiné fermentované mléčné výrobky, jako je jogurt, jogurt, syrovátka. Důkladně promíchejte a zapalovejte po dobu 1 minuty, aby směs mírně zahřála. Dejte jedlou sodu a rychle promíchejte. Směs pod vlivem chemické reakce velmi zpění.
2
Nyní přidejte mouku a cukr do směsi a promíchejte metličkou, dokud nezískáte hladké, rovnoměrné, husté těsto. Toto široké těsto nalijte mastnou formou o velikosti 30 x 30 cm a pečte 15 až 20 minut při teplotě 200 stupňů. Vyjměte hotový dort z formy, ochlaďte a nakrájejte na 4 části křížem.
3
Chcete-li připravit smetanu, rozšlehejte vysoce kvalitní měkké máslo do bílé, postupně přidejte kondenzované mléko a pokračujte v procesu šlehání. Když je krém připraven, přidejte mletá mandlová jádra a smíchejte krém lžičkou. Před smazáním připravených sušenkových koláčů chlazte krém v lednici.
4
Koláče namažte smetanou, sbírejte dort a podle potřeby jej ozdobte. Koláč vložte do chladničky na 2 až 3 hodiny.