Tyto housky jsou typické pro anglo-americkou kuchyni. Jsou ideální pro snídani. Buchty se pečou v hluboké muffinové misce a podávají se s bobulovinovým talířem.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro 8 kusů:
- - 1 lžička máslo;
- - 125 g běžné mouky;
- - špetku soli;
- - 1 lžička cukr
- - 2 vejce;
- - 250 ml odstředěného mléka;
- - 75 g borůvek;
- - 1 polévková lžíce moučkový cukr.
- Pro sortiment bobulovin:
- - 150 g malin;
- - 100 g borůvek;
- - 200 g jahod;
- - 1 polévková lžíce moučkový cukr.
Návod k použití
1
Předehřejte troubu na 220 stupňů. Pomocí papírové utěrky namažte 8 košíček s průměrem 6 cm nahoře a hloubkou 2, 5 cm s máslem.
2
Chcete-li vyrobit buchty, prosejte mouku, sůl a cukr do mísy, proveďte depresi uprostřed. Nalijte vejce, přidejte mléko a rozbijte vidličkou.
3
Pomocí šlehačky postupně promíchejte mouku s tekutinou, dokud se nedosáhne homogenního těsta, které konzistenci připomíná krém s nízkým obsahem tuku. Nalijte do nádoby, ze které bude vhodné nalít do forem (používám odměrku).
4
Nalijte těsto do připravených forem a naplňte je do dvou objemů. Do každého dejte trochu borůvek (pokud používáte zmrazené, nerozmrazujte), rovnoměrně rozdělte bobule.
5
Vložte troubu na průměrnou úroveň po dobu 25-30 minut. Hotové pečivo bude mít zlatohnědou barvu, vztyčí a bude na okrajích křupavé.
6
Při pečení housek připravte bobulový sortiment. Otřete dvě třetiny malin jemným sítem, abyste se zbavili semen. Do výsledného pyré přidejte čerstvé celé malinové bobule, nakrájené na silné plátky jahod a borůvek. Bobule posypeme moučkovým cukrem přes síto a promícháme.
7
Hotové housky nakrájejte na 2 díly a lehce posypte moučkovým cukrem. Podávejte ihned s ovocným talířem.