Mnoho milovníků sushi je ráda vaří doma. Stává se však také, že se nechcete bavit s rýží a mořskými plody. Pak můžete rychle a bez velkého úsilí připravit „líné sushi“ nebo chirashi sushi.
Vyberte si recept
Chirashi-sushi pro fanoušky zdravé výživy je skutečný nález. Pro ně není nutné používat bílou rýži, což znamená, že si můžete připravit misku s nízkým glykemickým indexem. Pro lidi, kteří se starají o svou postavu, je to velmi výhodné. Pro chirashi si můžete vybrat z velkého množství plniv - zeleniny, krevet, ryb atd.
Možnost 1. Pro 4 porce: šálek hnědé rýže, čerstvá rajčata - 450 g, sojová omáčka - 2 lžíce, rýžový ocet. Budete také potřebovat 1 lžičku. sezamový olej, čerstvý zázvor, strouhaný, lžíce sezamového semínka.
Vařte rýži - v dvojitém kotli nebo obvyklým způsobem. Nakrájejte rajčata na kostky nebo plátky. V oddělené misce smíchejte olej a ocet, zázvor, sojovou omáčku, osolte výslednou směsí rajčat. Teplá rýže smíchejte se sezamem a po vychladnutí ji zkombinujte s rajčaty.
Varianta 2. Aby bylo jídlo ostřejší, posypte rýží po vaření směsí octa pro sushi a teriyaki omáčku. Pro tuto možnost jsou plniva s nízkým obsahem tuků bez bílkovin perfektní. Může to být kreveta, úhoř, chobotnice, tofu. U líného sushi s vařenými krevetami a rybami si vezměte 2, 5 šálku nakrájených bílkovin na šálek rýže. Pokud si vyberete řasy, zeleninu, tofu a další produkty, které nevyžadují tepelné zpracování jako plnivo, musíte si na šálek rýže vzít dvakrát tolik plniva. Vše smíchejte, osolte směsí octa a sojové omáčky. Dostanete jídlo, které se někdy nazývá „sushi salát“.
Varianta 3. Vařte vaječné palačinky - vejce promíchejte, přidejte sójovou omáčku, nalijte směs do pánve a smažte na obou stranách. Ochlaďte palačinky a nakrájejte na proužky. Položte rýži na talíř se skluzavkou, náhodně rozložte vybrané ingredience - mohou to být kousky avokáda, okurky, lehce nasoleného lososa. Ležel nasekané řasy nori, vaječné proužky, trochu wasabi, nakládaný zázvor shora. Nalijte misku sojovou omáčkou.