Kuřecí maso je křehké a dietní, takže ho mohou konzumovat i ti, kdo sami popírají mastná jídla. Aby si uchovalo všechny živiny, je nejlepší vařit kuře v troubě. Chcete-li vytvořit kořenitou chuť a vůni, můžete při pečení přidat malé množství piva.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - kuře - 1 ks;
- - cibule - 1 ks;
- - máslo - 2-3 lžíce. lžíce;
- - kořen petrželky - 1 ks;
- - hořčice - 1 lžíce. lžíce;
- - citron - 1 ks;
- - pivo - 0, 3 litru;
- - sůl a pepř - podle chuti.
Návod k použití
1
Připravte kuřecí tělo. Za tímto účelem jej v případě potřeby vyprázdněte, důkladně omyjte pod tekoucí vodou a nohy vložte do břišního řezu.
2
Vložte kuře na pánvi, naplňte studenou vodou, přidejte cibuli a kořen petrželky. Vařte, dokud se nevaří napůl ve slané vodě, nezapomeňte odstranit penu po vaření a během vaření.
3
Vložte kuře na misku, pepř dovnitř a ven a v případě potřeby přidejte sůl. Potom namažte máslem a hořčicí. Umístěte kousek másla doprostřed kuře.
4
Připraveného ptáka umístěte do duseného masa s pevným víkem. Nalijte ji šťávou z jednoho citronu a piva. Víko pevně uzavřete a pečte asi 40 minut. Několik minut před koncem můžete víko sejmout, aby bylo kuře ještě hnědší.
5
Nakrájené kuře nakrájejte na 4 porce a podávejte. Vařená rýže s bylinkami je vhodná jako příloha.