Pokud jste nikdy bramborové palačinky neudělali, je čas se naučit, jak je vařit. Vytvoření tohoto kulinářského díla trvá trochu času, ale palačinky mají skvělou chuť. Smažená „kola“ se hodí k masu a zelenině, takže budou skvělým doplňkem k obědu nebo večeři.
Vyberte si recept
Bramborové placky mohou být vyrobeny pouze z brambor. Ukázalo se však, že jídlo je zvlášť chutné, ve kterém jsou další ingredience, například kuře, tvaroh atd. Proto dnes probereme dva zajímavé recepty na vaření bramboráčků.
Bramborové placky s kuřecím masem
Tento recept osloví i ty gurmány, kteří nemají rádi bramboráky. Maso a zelenina jsou velmi harmonicky kombinovány, takže jídlo může být na stole nezávislé jídlo. A pokud si uděláte salát z okurek a rajčat, pak se nemusíte hádat, jaká večeře je pro rodinu.
Chcete-li připravit bramborové placky s kuřecím masem, vezměte:
- 6 velkých brambor;
- 1 kuřecí prsa;
- 1 hlava cibule;
- 3 stroužky česneku;
- 2 slepičí vejce;
- 2 lžíce. l majonéza;
- Sůl a koření podle potřeby.
Pořadí vaření bramboráčků je následující:
- Maso důkladně opláchněte, mírně osušte, prsa nakrájejte na malé tenké talíře, posypte solí a kořením, nechte 5 minut stát.
- Omyjte brambory, odstraňte kůru. Vezměte si hluboký talíř, nalijte studenou vodu a nastrouhejte brambory přímo do tekutiny na velký drtič. Tento trik je nutný, aby zelenina při vaření neztmavla a neměla krásnou barvu.
- Opláchněte strouhané brambory ve vodě a vypusťte tekutinu. Zeleninu lehce osolte a nechte 2-3 minuty stát. Během této doby brambor rozdá přebytečnou šťávu a vypustí ji.
- Připravené maso vložte do misky na brambory, rozbijte vejce, přidejte majonézu, česnek, mleté a loupané a nakrájenou cibuli. Důkladně promíchejte všechny ingredience.
- Předehřejeme pánev, nalijeme na ni rostlinný olej a rozložíme, nasypeme polévkovou lžíci, těsto na bramborové placky. Smažte polotovary na obou stranách až do zlatohnědé.
- Hotové bramborové lívance podávejte na stůl v teplé formě. Čerstvá a konzervovaná zelenina se s jídlem hodí.
Bramborové placky připravené podle tohoto receptu mohou být samostatným pokrmem a jsou vhodné například pro práci na svačinu.