Plněná rajčata - jídlo, které je dobré na hostinu i na světě. Dokonale vyzdobí váš sváteční stůl a jednoduchost vaření vám umožní vařit je nejméně každý den.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Vezměte půl sklenice rýže, šest velkých rajčat (nejlépe stejné velikosti), sedm až osm větví mladé petrželky a bazalky (druhou lze nahradit zelenou cibulkou), 50 gramů sýra, 1-2 stroužky česneku podle chuti, tři až čtyři polévkové lžíce zeleného hrášku, rostlinný olej.
2
Umyjte rajčata a nakrájejte víko na horní stranu každého ovoce. Vezměte čajovou lžičku a velmi opatrně, aby nedošlo k poškození stěn, oškrábat maso. Výsledné kelímky zevnitř posypte solí a umístěte po dobu 40 minut na sklo s přebytečnou tekutinou.
3
Vařte rýži ve slané vodě. V sedmé minutě přidejte zmrazený zelený hrášek (nebo trochu později - čerstvý). Poté, pokud je to nutné, promíchejte velmi opatrně, aby se hrách nezměnil na ovesnou kaši.
4
Jakmile je rýže připravena, vypusťte vodu a smíchejte ji se třemi až čtyřmi lžičkami rostlinného oleje, nasekaným česnekem, jemně nasekanými bylinkami, solí a pepřem. Promíchejte důkladně, ale velmi pečlivě.
5
Připravená rajčata opláchněte přebytečnou solí a osolte je mletou rýží tak, aby byl povrch pod uzávěry rovný. Pokud máte v plánu plnit čerstvá rajčata, používejte klobouky. Ozdobte je zelení.
Pokud dáváte přednost pečeným rajčatům, měli byste pokračovat.
6
Umístěte rajčata do trouby na 10 minut při 200 stupních. Po uplynutí stanovené doby je odstraňte, posypte nastrouhaným sýrem nahoře a odešlete zpět do trouby na dalších deset minut.
7
Podávejte na stole s listy salátu nebo ozdobte čerstvými bylinkami. Místo řezu může být zdobeno olivami nebo hráškem s medovými houbami. Pikantní zakysaná smetanová omáčka s česnekem a sekanými bylinkami se velmi dobře kombinuje s plněnými rajčaty.
Bon chuť!