Makaróny - tradiční francouzský vícebarevný makarón. Existuje několik receptů na pečení této lahodné pochoutky.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro soubory cookie:
- - 400 g práškového cukru;
- - 6 vaječných bílků;
- - 1 kapka potravinářského barviva (zelená, žlutá, hnědá, růžová);
- - 250 g mletých mandlí;
- - sůl;
- Pro smetanu:
- - 1 polévková lžíce. lžíci smetany;
- - 240 g másla;
- - 1 čajová lžička jahodového džemu;
- - 350 g práškového cukru (písek);
- - 1 čajová lžička kakaa;
- - 1 čajová lžička pistácií;
- - 1 čajová lžička citronové kůry;
- - 1 čajová lžička vanilky;
Návod k použití
1
Porazte bílé až do svěží pěny, přidejte moučkový cukr a bijte, dokud nebude hladký. Půjčka přidat mleté mandle, jemně promíchat.
2
Hmotu rozdělte na 4 části přidáním kapky různých potravinářských barviv do každé části.
Po naplnění stříkačky (sáčku) položte sušenky na plech na pečení, který byl předtím potažen voskovým papírem.
Nechte cookies stát 30 minut, dokud horní část cookies mírně neztuhne. Pečte 15 minut při teplotě 170 ° C. Hotové sušenky ochlaďte na plech.
3
Připravte si krém: šlehačku změkčeného másla s moučkovým cukrem, přidejte vanilku, smetanu.
Rozdělte smetanu na 4 stejné díly a připravte 4 druhy náplně: v první části přidejte 1 čajovou lžičku džemu, ve druhém terénu pistácie, ve třetí citronové kůži a ve čtvrtém kakau.
4
Sbírejte dvouvrstvé sušenky: připravte růžové makaróny s vrstvou jahodového krému, zelené s pistácií, hnědé s kakaovým krémem a žluté s citronovou vrstvou.
Užitečné rady
Je velmi důležité, aby soubory cookie byly stejné velikosti, protože jsou sestaveny ze dvou polovin. Proto je lepší nejprve nakreslit kruhy stejného průměru na voskový papír a vytlačit na ně těsto, aniž by opustil obrys.