Podle tradičního řeckého receptu se citronová polévka připravuje s přídavkem oreganu. Pokud nemůžete tento doplněk použít, nahraďte jej petrželkou a koprem. Řecká citronová polévka bude v horkých letních dnech oblíbeným pokrmem.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 2 litry kuřecího masa
- - sůl
- - mletý černý pepř
- - 120 g jemných vermicelli
- - 2 střední citrony
- - 3 vejce
- - olivový olej
- - 1 svazek oregano (kopr nebo petržel)
Návod k použití
1
Přiveďte kuřecí vývar do varu na mírném ohni. Posypte nudle a vařte, dokud se nevaří těstoviny.
2
Vložte citron na pět minut do horké vody, potom z něj vymačkejte šťávu a přidejte malé množství olivového oleje (1 polévková lžíce).
3
Druhý citron nakrájejte na tenké plátky (prsteny nebo půlky). Zeleninu dobře umyjte a jemně nasekejte. Porazte vejce a přidejte vařené greeny a citronovou šťávu. Vše důkladně promíchejte.
4
Jakmile se nudle vaří a dosáhnou připravenosti, vyjměte polévku z horka a pomalu do ní nalévejte hmotu vajíčka, neustále míchejte vývar lžičkou.
5
Podle chuti přidejte pepř a sůl. Před podáváním položte na každou desku několik plátků citronu.