Řecká kuchyně je známá velkým množstvím zeleninových jídel ochucených různými omáčkami. Vyplatí se pokusit se vařit jinou verzi řeckého předkrmu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 200 gramů nakládaných hříbků;
- - 6 uzenin;
- - 5 listů salátu;
- - 5 lusků nakládaného pepře;
- - 2 velká rajčata;
- - 1 středně velký lilek;
- - 1 cuketa;
- - 1 střední citron;
- - půl banda bazalkových zelení;
- - 1 jar konzervovaného tuňáka;
- - 1 plechovka nastrouhaných oliv;
- - 5 polévkových lžic olivového oleje;
- - sůl a mletý pepř - podle chuti.
Návod k použití
1
Lilek a cuketa se umyjí a nakrájejí na malé kousky. Omyjte citron, nakrájejte na polovinu a vytlačte z něj šťávu. Kůra se tře na jemném struhadle. Listy salátu se důkladně omyjí tekoucí vodou a nasekají.
2
Plátky lilku a cukety lehce posypané citronovou šťávou, přidejte sůl a vložte na chladné místo na patnáct minut.
3
Postupem času se plátky zeleniny ponoří do ubrousku, posypeme nasekanou bazalkou a pepřem a smažíme na pánvi v olivovém oleji.
4
Rajčata se umyjí, nakrájejí na kruhy a smaží se lilkem a cuketou.
5
Houby se umyjí a nakrájí na malé kousky. Klobásy jsou vařeny, ochlazeny na pokojovou teplotu a nakrájeny na kostky. Nakládané papriky jsou také mleté.
6
Zkombinujte veškerou zeleninu, přidejte tuňáka, párky, žampiony a jemně promíchejte. Před podáváním se listy salátu rozloží na servírovací talíř, výsledná hmota se umístí na vrchol a zalévá se marinádou.