Grissini - tenké tyčinky, které jsou tradičním italským pokrmem. Sousedství Turín, kde se objevili v XIV století, je považováno za svou vlast, ale dnes je lze nalézt nejen v rodné Itálii, ale i na stolech mnoha dalších zemí. Grissini dobře vaří pro malé děti, které neradi jedí první chod s chlebem.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 500 g mouky;
- - 250 ml vody;
- - ½ lžičky suchých kvasnic;
- - 50 ml olivového oleje;
- - 1 čajová lžička soli;
- - 1 čajová lžička cukru;
- - 1 čajová lžička kmínu;
- - 1 žloutek;
- - 2 lžičky sezamových semen;
- - 1 čajová lžička parmazánu.
Návod k použití
1
Kombinujte cukr, droždí, sůl a třetinu teplé vody do hlubokého šálku. Vše důkladně promíchejte a vložte těsto na teplé místo na půl hodiny - mělo by se zdvojnásobit.
2
Smíchejte mouku s olivovým olejem a zbývající vodou. Přidejte k nim těsto a zamíchejte měkké těsto, které se nelepí na vaše ruce. Těsto přeneste do nádoby, přikryjte a nechte na teplém místě po dobu 1-1, 5 hodiny.
3
Tvoří se z hotových kuliček na těsto o průměru 4 cm, každý se rozbalí a nakrájí na proužky široké 0, 5 cm.
4
Proužky těsta namažte žloutkem, posypte strouhaným parmazánem, kmínem a sezamovými semínky. Ponechejte je na teplém místě dalších 15 minut a potom vložte do trouby předehřáté na 200 ° C na 10 minut.