Přestože je brokolice považována za zelí, nepoužívá listy, ale neotevřené poupata. Při nákupu se ujistěte, že vidlice jsou čerstvé a mají jasně zelenou barvu. Brokolice obsahuje mnoho vitamínů A a C, z nichž můžete vařit spoustu opravdu chutných jídel. Nejjednodušší způsob, jak péct brokolici v troubě s omáčkou.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 500 g brokolice
- 10 g másla
- 1 cibule
- 250 ml mléka
- 100 g strouhaného sýra
- 100 ml krému
- 3 lžičky škrob
- pepř
- sůl
Návod k použití
1
Podobným způsobem můžete okamžitě vařit velké množství brokolice a sloužit jako jedno ze slavnostních jídel. Skvělým doplňkem mohou být pečené bramborové krokety.
2
Oloupejte brokolici, oddělte větve od hlavního kmene. Pařez nakrájejte na malé kousky, namočte ho do vroucí osolené vody a po několika minutách tam posílejte i rozřezané pupeny. Brokolici uvařte dalších 10 minut a poté z pánve vypusťte vodu.
3
Rozpusťte máslo na pánvi, nechte cibuli nakrájet na malé kostky v průhledném stavu. Současně vařte mléko v oddělené pánvi a rozpusťte v něm 50 gramů strouhaného sýra, cibuli nalijte do pánve s mlékem.
4
Přidáme škrob do studené smetany, dobře promícháme, nalijeme do pánve, přelijeme omáčku, osolíme solí a pepřem, vypneme teplo pod pánví.
5
Brokolici vložte do pekáče, posypte zbývajícím strouhaným sýrem, nalijte omáčku a vložte do horké trouby na 5-10 minut, dokud se sýr neroztaví.
Věnujte pozornost
Miska se ukáže být velmi uspokojivá, takže nepodceňujte výsledné množství.
Užitečné rady
Tento recept je dobrý, protože všechny ingredience pro něj lze připravit předem a poslat jídlo do trouby těsně před příjezdem hostů.
Související článek
Vynikající brokolice Puree Soup