Hlavním rysem korejských salátů je použití specifické kombinace koření a přidání jemně nasekaných aromatických bylin a kořeněné zeleniny do mnoha jídel.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 500 g mrkve;
- 500 g cibule;
- 100 ml rostlinného oleje;
- 1 čajová lžička octa;
- 1 polévková lžíce cukru;
- 4 stroužky česneku;
- sůl
- kořenící směs pro korejský salát.
Návod k použití
1
Mrkev nastrouhejte na struhadle s dlouhými noži ve formě brčka. Dejte mrkev do šálku, všechno osolte, pohněte. Nechte působit sůl po dobu 30 minut.
2
Pak přidejte lžíci cukru a trochu kořenící směsi. Pohybujte se dobře.
3
Cibuli nakrájejte na cibuli a smažte v rostlinném oleji do zlatohnědé barvy.
Přidejte ocet. Přidejte mrkev do mrkve a promíchejte.
4
Česnek přeneste přes česnekový lis a položte na mrkev.
Dobře promíchejte. Hotový salát vložte do chladničky na tři hodiny.
Věnujte pozornost
A co je nejdůležitější, nepřidávejte příliš mnoho octa.
Užitečné rady
Pokud se ukáže, že salát je čerstvý, přidejte další horký rostlinný olej.
Do salátu můžete přidat lístky koriandru a zelené cibule.
Související článek
Vařený lososový salát