Řízečky jsou běžné jídlo. Stačí jim připravit přílohu a je připraven jednoduchý oběd. Ale pokud si přejete, je snadné ji přeměnit, a pak se obvyklé jídlo změní v gurmánskou dobrotu. Chutný omáčka mu dodá novou chuť a další šťavnatost. Připravte kotlety v zakysané smetanové omáčce a je nepravděpodobné, že se vrátíte ke starým nudným receptům.
Vyberte si recept
Masové placičky v zakysané smetaně
Ingredience
- 250 g vepřového masa;
- 150 g hovězího masa;
- 100 g pšeničného chleba;
- 100 ml mléka;
- 1 cibule;
- 80 g tvrdého neslazeného sýra;
- 1/3 lžičky mletý černý pepř;
- 3/4 lžičky soli;
- rostlinný olej;
Pro omáčku:
- 1 polévková lžíce. máslo a mouka;
- 3 polévkové lžíce zakysaná smetana;
- špetku soli.
Maso umyjte, osušte a nakrájejte na malé kostky. Oloupejte cibuli a nakrájejte na čtvrtiny. Namočte chléb do mléka. Vše projeďte mlýnkem na maso, osolte pepřem, solí a dobře promíchejte, nejlépe rukama. Kuličky z mletého masa převalte a trochu je vymačkejte, čímž získejte tvar kotletek.
Rozpusťte máslo na pánvi nebo pánev. Nalijte mouku tam, trochu ji smažte, dokud nebude světle hnědá, pak přidejte zakysanou smetanu a sůl. Udržujte směs na nízké teplotě, dokud nezhoustne.
Předehřejte troubu na 180 ° C. Namažte tepelně odolnou formu rostlinným olejem, vložte do ní masové kuličky, zakryjte je bílou omáčkou. Nalijte 1/2 lžíce do nádobí. teplá voda a péct kotlety v zakysané smetanové omáčce půl hodiny. 5 minut před koncem vaření posypeme strouhaným sýrem.