Jak víte, králičí maso je chutné a zdravé. Doporučuje se používat jak u dospělých, tak u dětí, protože králík je známý svými stravovacími vlastnostmi. Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin a současně nízkotučnému a „špatnému“ cholesterolu je králičí maso ve svých vlastnostech před ostatními zvířaty. Je také bohatý na vitamíny a minerály. Králičí maso je velmi chutné a snadno se připravuje.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 1 jatečně upravené tělo králíka;
- 2 jablka
- petržel nebo celer;
- koření;
- koření
- česnek
- sůl.
Návod k použití
1
Před zahájením vaření králíka jatečně upravené tělo po dobu dvou dnů namočte do studené vody, která by se měla pravidelně měnit. Poté maso dobře opláchněte ze všech stran a osolte.
2
Vložte králíka bez jablek, kořene petržele a česneku. Jatečně upravené tělo zašijte nití, posypte kořením podle chuti. Spread se zakysanou smetanou.
3
Předehřejte troubu na 200 - 220 stupňů, vezměte plech na pečení s vysokými stěnami. Namažte jej rostlinným olejem. Umístěte králíka na plech, vložte do trouby a snižte teplotu na 180 stupňů.
4
Po hodině králíka vyjměte z trouby. Jatečně upravené tělo otočte tak, aby spodní strana byla nahoře. Znovu rozetřete zakysanou smetanou. Brambory nakrájejte na proužky nebo plátky, položte na plech, nasolte a trochu posypte rostlinným olejem.
5
Vraťte plech na pečení do trouby na další hodinu.
Užitečné rady
Je důležité si uvědomit, že zakoupený králík není vždy mladý. A mají maso s vůní a dokonce i dochutí. Aby bylo možné porazit, je lepší marinovat maso přidáním octa nebo citronové šťávy, jakož i koření a koření. Pokud se rozhodnete nakládat králičí maso, namáčení ve vodě již není nutné.
Související článek
Jak péct králíka v troubě s bramborami a žampiony