Kuřecí pupky, jsou to také komory - mísa pro skutečné labužníky. Možná se někdo ušklíbne, když uslyší, že pupky jsou snědeny, ale ti, kteří alespoň jednou ochutnali tuto pochoutku, na dlouhou dobu nezapomenou na její neobvyklou chuť.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- kuřecí pupky - 1 kg
- cibule - 5 ks.
- sojová omáčka - 3 polévkové lžíce
- koriandr.
Návod k použití
1
Než začnete vařit kuřecí pupínky, pečlivě je očistěte od žlutého filmu a důkladně opláchněte studenou vodou. Pokud film úplně neodstraníte, jídlo bude hořké, což je nepříjemné. Po promytí komor začněte vaření.
2
Z kuřecích pupků si můžete uvařit jak první, tak druhý chod. Pokud jste však ještě nikdy nezkoušeli komory, je nejlepší je vyhnat přidáním sojové omáčky. Nebude to trvat moc času a energie, ale přesto oceníte nejen chuť jídla, ale také jeho vůni.
3
Vezměte kilogram kuřecích pupeků. Rozdělte každou z komor na dvě části a rozdělte je. Nalít trochu rostlinného oleje na dno hus a dát ho na vysoké teplo. Když je olej horký, vhoďte pár husacin semen do husí misky a po půl minutě tam vložte komory, čímž se sníží teplo. Misku lehce osolte.
4
Oloupejte pět hlavic cibule a nakrájejte na půlky prstenů. Když uplynulo dvacet minut od chvíle, kdy jste zapálili pupky, přidejte do misky cibuli a duste, dokud se nevaří. Nalijte vařenou vodu podle potřeby. Několik minut nalijte tři polévkové lžíce sojové omáčky a teprve poté vytáhněte angrešt z horka. Dá komorníkům piknik. Vaření trvá v průměru čtyřicet minut.
5
Před vypnutím sporáku zapněte oheň na několik sekund a poté jej rychle uhaste. V žádném případě neotevírejte víko: miska musí být vyluhována! Jídlo můžete začít deset až patnáct minut po dokončení vaření. Je lepší, když dáte komůrky horké, ale pokud má z nějakého důvodu čas na vychladnutí, nebojte se, protože je také krásná, když je zima. A konečně, postarejte se o porci: chutné a servírované by měly být „chutné“.