Jedním z nejdostupnějších potravinových proteinových potravin je kuřecí prsa. Nezbytné pro správnou výživu, dny nalačno, jakož i terapeutickou stravu pro choroby trávicího systému. Příznivé látky s poměrně nízkým energetickým koeficientem posilují imunitní systém a zvyšují fyzickou aktivitu. Velmi dobře, prsa je kombinována s téměř jakoukoli zeleninovou přílohou a neobsahuje tuk. Vzhledem k tomu, že je trochu suchý, je třeba se naučit několik doporučení, aby se kuřecí prsa připravila šťavnatá a měkká.
Vyberte si recept
Tři důležitá pravidla pro výrobu šťavnatých kuřecích prsou:
1. Žádné vidličky ani nože k testování připravenosti. Při smažení, dušení a pečení musí být použita dřevěná špachtle. Jinak šťáva vynikne a kuřecí prsa nebude šťavnatá.
2. Sůl se přidává na konci vaření, jinak bude odebírat veškerou vlhkost.
3. Nechte hotové jídlo trvat na 20-30 minutách, pak se rozhodně uvaří šťavnaté a měkké kuřecí prsa.
Několik způsobů, jak vařit měkká a šťavnatá kuřecí prsa:
1. Moření
Mnoho žen v domácnosti používá jinou marinádu, aby zajistilo, že prsa je nasycená a nasycená docela dobře. K tomu jsou vhodné různé byliny a koření, omáčky a infuze citronové šťávy. Nasycení vlhkostí závisí na době moření, hlavní věc - celou tu dobu by měla být prsa skladována na chladném místě. Doba nasycení - od 30 minut. až několik hodin. Pokud je doba moření omezená, je lepší přidat další citronovou šťávu pro marinádu, zablokuje uvolňování vlhkosti a šťavnatá a měkká kuřecí prsa můžete vařit v poměrně krátké době.
2. Pečení
Pro pečení je vhodné použít fólii. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení nelze kůži prsu odstranit. Pomůže to chránit šťávu a zabrání vůni v opuštění misky a fólie bude další zárukou, že jídlo bude šťavnaté.
3. Vaření
Chcete-li vařit pomocí této tradiční metody, potřebujete nakládané prso, vložte do sáčku nebo pevně zabalte do přilnavé fólie. Zabalená prsa vložte do jiného sáčku, nezapomeňte vyfouknout veškerý vzduch a vařit ve vroucí vodě.
Aby bylo kuřecí prsíčko šťavnaté a měkké, stačí trochu experimentovat. Přidejte sójovou omáčku, koření, zeleninu. Při vaření kuřecích prsou v těstíčku se kalorický obsah v misce zvyšuje, přesto se však ukazuje, že je velmi šťavnatý.
A konečně recept na vynikající kuřecí prsa:
Bude vyžadovat 2 kuřecí prsa, 2 středně cibule, citronovou šťávu, 2 dezertní lžíce škrobu, trochu másla a rostlinného oleje, špetku soli a sodu.
Aby byla kuřecí prsa šťavnatá a měkká, musíte ji nakrájet na několik částí a vložit do hluboké mísy k moření. Citronová šťáva se vymačká shora, posypaná sodou, znovu posypaná šťávou a posypaná škrobem. Když je maso nakládané, cibule je nakrájena na kroužky a smažena v oleji. Již nakládané maso se smaží po dobu 10 minut ve směsi cibule a oleje, dokud se nevaří.