Kuřecí játra je chutný a levný produkt, který lze zakoupit pravděpodobně v jakémkoli obchodu s potravinami. Pokud si přejete, můžete si vyrobit krásné jídlo z obyčejných drobů, které nebudou sloužit trapně. Hlavní věc je znát osvědčený recept, jak vařit kuřecí játra.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - kuřecí játra - 600 g;
- - velká cibule - 1 ks.;
- Zakysaná smetana (lze nahradit těžkou smetanou) - 200 g;
- pšeničná mouka - 2 lžíce. l
- hořčice - 1 lžička;
- rostlinný olej;
- Sůl a pepř podle potřeby.
Návod k použití
1
Opláchněte, vysušte a zpracovejte (odstraňte pruhy) kuřecí játra. Nakrájejte produkt na plátky, ale ne jemně, v budoucnu byste měli klidně otočit kuřecí játra na pánvi.
2
Nalijte mouku do talíře, přidejte pepř, sůl není potřeba. Ve výsledné směsi rolujte kousky kuřecích jater. Je důležité, aby se mouka nepřilepila na příliš hustou vrstvu, jinak se droby ukáží jako těžké.
3
Jemně smažte kuřecí játra na obou stranách v rostlinném oleji. Rychle otočte vnitřnosti a nenechte je přeměnit.
4
Kuřecí játra položte na talíř, podle potřeby sůl. Na pánvi, kde byly droby smažené, smažte cibuli nakrájenou na kostky.
5
Přidejte zbytek mouky na pánev, vše dobře promíchejte. Je čas přidat kyslou smetanu, pokud je příliš hustá, nalijte do ní vodu.
6
Lžičku hořčice vložte do pánve, zakysanou smetanou, cibulkou a moukou. Omáčku nasolte, smíchejte, vložte kuřecí játra. Ztmavte ingredience společně na minimálním žáru po dobu asi 3 minut a můžete vypnout plyn.
7
Hotová kuřecí játra mohou být podávána s rýží, bramborovou kaší, pohankou nebo těstovinami. Jemnou drobnou příchuť dokonale doplní čerstvá zelenina.
Užitečné rady
Kuřecí játra v zakysané smetaně je něžná a voňavá a omáčka, která ji doplňuje, dodává misce zvláštní poznámky.