Čerstvá letní zelenina lze připravit z mnoha jídel. Například nakládaný lilek s rajčaty a paprikou. Toto jídlo lze použít jako svačinu nebo jako salát.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- lilek - 2 ks.
- pepř - 2 ks.
- rajčata - 2 ks.
- cibule - 1 ks.
- česnek - 5 hřebíčků
- slunečnicový olej - 100 ml
- ocet - 1 lžíce. lžíce
- sůl - 1 lžíce. top bez lžíce
Návod k použití
1
Připravte zeleninu. Nejprve je opláchněte. Rozkrojte lilek na 1 cm kruhy silné, pokud je lilek tlustý, rozkrojte je na polovinu. Pepř zbavený stonku a semen, nakrájený na plátky asi 3x4 cm. Oloupejte rajče z jádra, nakrájejte na 8 plátků. Oloupejte cibuli nakrájenou na kroužky.
2
Protáhněte česnek česnekovým mačkadlem. Na dno pánve nalijeme olej, ocet, sůl a česnek. Zamíchejte a zapalte.
3
Jakmile se marináda začne vařit, položte na ni vrstvy rajčete, cibule, papriky, lilku. Uzavřete pánev víkem. Počkejte, až šťáva vyčnívá ze zeleniny a začne vařit. Snižte teplo na malé a pokračujte ve vaření po dobu 40-45 minut. Při vaření je třeba zeleninu jednou opatrně přemístit, aby byla nasycena šťávou a marinádou.
4
Odstraňte pánev z tepla a nechte nakládanou zeleninu vychladnout na pokojovou teplotu. Poté vložte do chladničky na 1-2 hodiny. Poté je jídlo připraveno k jídlu.
5
Nakládaná zelenina může být uložena v lednici v běžných jídlech až 2 týdny.