Pollock je mnoho běžných a milovaných ryb. Můžete si ji koupit prakticky všude a cena je relativně nízká. Pollock obsahuje mnoho vitamínů, má příznivý účinek na štítnou žlázu a je také regulátorem hladiny glukózy v krvi.
Vyberte si recept
Pollock s bramborami
- Pollock filet - 0, 5 kg;
- brambory 6-8 ks;
- sůl, černý pepř;
- zakysaná smetana 180 g;
- cibule - 1 ks.
Oloupané brambory se nakrájejí na tenké kruhy (0, 5 cm) a dají se na dno hrnku, sůl a pepř. Cibule nakrájená na půlky prstenů a rozetřená na bramborách. Umístěte rybí filé (rozmrazené a omyté) na cibuli. Smíchejte zakysanou smetanu se 100 g vody a nalijte do mísy, aby se ryba rovnoměrně zakryla. Přidejte trochu soli a koření. Program „kalení“ vybíráme na 40–50 minut. Hotové jídlo servírujeme horké. V případě potřeby lze misku posypat čerstvými bylinkami.
Pokud vaříte toto jídlo ve 2 porcích, brambory se střídají s rybami a doba dušení se prodlouží na 1, 5 hodiny.
Pollock se zeleninou
Budete potřebovat:
- pollock 600-800 g;
- mrkev - 1–2 ks;
- cibule - 1 ks;
- bulharský pepř 1-2 ks;
- rajčata 1–2 ks;
- sůl, koření;
- zakysaná smetana 25% - 1 - 2 lžíce;
- slunečnicový olej.
Náhodně nasekáme mrkev, cibuli a papriku. Nalijte olej do hluboké pánve, vylijte zeleninu a přidejte zakysanou smetanu. Dušte 3-5 minut (zakysaná smetana by se měla úplně rozpustit), přidejte sůl a koření. Obarvíme rajče vroucí vodou, odebereme z ní kůži a nakrájíme na kostky, roztáhneme čtvercovou pánev. Jemně promíchejte a smažte další 3 až 5 minut při vysokém žáru.
Nakrájejte pollock na kousky porce a vložte do misky kelímku, posypte solí a kořením. Přesouváme zeleninu z pánve na ryby a volíme režim „dušení“ na 1, 5–2 hodiny. Ryby v zeleninové omáčce jsou neobvykle měkké a šťavnaté a vařená rýže nebo bramborová kaše jsou vhodné jako ozdoba.
