Vaření kastrolů je docela jednoduché, takže každá hospodyňka může tento recept zvládnout. Makrela má mnoho užitečných vlastností a brambory a sýrová kůra dodávají misce další rafinovanou chuť. Složky lze libovolně měnit.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- –– mladé brambory (800 g);
- - makrela (520 g);
- - jakýkoli sýr (80 g);
- –– pepř a sůl podle chuti;
- - majonéza světla;
- - čerstvá zelenina.
Návod k použití
1
Nejprve musíte připravit brambory. Opláchněte každou hlízu pod tekoucí vodou, odstraňte kůru ostrým nožem. Poté nakrájejte brambory na tenké talíře. Vezměte pánev, nalijte polovinu vody, sůl, nasaďte hořák a počkejte, až se vaří.
2
Vložte brambory do vody a vařte, dokud se nevaří. Dejte brambory do samostatného šálku a nechte vychladnout.
3
Zatímco se brambory chladí, vezměte makrelu, odstraňte tenkou pokožku. Pokud byla ryba zmrazená, je nutné ji nejprve rozmrazit. Odstraňte všechny velké kosti. Nakrájejte makrelu na malé kousky, jak si přejete.
4
Mletý sýr s mixérem nebo na struhadle. Opláchněte zeleninu dobře a nakrájejte. Vezměte majonézu, smíchejte s nakrájenými bylinkami, přidejte sůl a pepř podle chuti.
5
K přípravě kastrolu potřebujete hlubokou žáruvzdornou formu. Připravte si formu, namažte olej na vaření. Vložte první vrstvu brambor do formy, nalijte na ní malé množství majonézy a zeleninové omáčky.
6
Druhou vrstvu tvoří makrely. Plátky ryb musí být rovnoměrně rozmístěny na bramborách, poté znovu nalít omáčkou a znovu rozložit vrstvu makrel.
7
Poslední vrstvou budou brambory. Poté vložte misku do trouby na pečení. Po 20–30 minutách vytáhněte formu, posypte sýrem nahoře a znovu vložte do trouby.
Věnujte pozornost
Namísto makrely zkuste do hrnce vložit jakékoli jiné ryby.
Užitečné rady
Koření můžete použít také oregano, bazalku a petrželku.