Málokdo ví, ale ze zelených rajčat můžete získat lahodné polotovary dezertů. Nejjemnější pastilka se získává z rajčat. Jeho příprava nevyžaduje speciální přísady a vybavení. Neobvyklé jídlo může ozdobit váš stůl a potěšit hosty s originální chutí.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1 kg malých zelených rajčat;
- - 500 g cukru;
- - 1, 5 litru vody;
- - půl čajové lžičky kyseliny citronové;
- - lžička vanilinu;
- - moučkový cukr.
Návod k použití
1
Nalijte zelená rajčata s 1, 5 litru horké vody, přidejte kyselinu citronovou.
2
Přiveďte roztok k varu a vypusťte vodu. Poté rajčata přeskočte mlýnkem na maso.
3
Přidejte hotovou hmotu vanilku, cukr a půl sklenice vařené vody a dobře promíchejte.
4
Nalijte tekutinu na plech, vložte do předehřáté trouby na 250 stupňů. Hmotu promíchejte tak, aby nespálila. Měl by být pečen asi 30 minut, dokud budoucí marshmallow nezhustne a nebude průhledný.
5
Vyjměte pečicí list z trouby, na list vložte pastilkový list a sušte na tmavém místě při pokojové teplotě po dobu asi 6 hodin.
6
Desku nakrájejte na malé kousky a posypte práškovým cukrem. Neobvyklá zelená rajčatová pastilka je připravena. Může být podáván s čajem nebo jen tak.
Věnujte pozornost
Konzistence pastilky by měla být silná. Pokud máte tekutou hmotu, přidejte několik polévkových lžic mouky.
Užitečné rady
Pokud chcete pastu dát zeleninovou příchuť, snižte množství cukru a přidejte do směsi lžíci kurkumy.