Skuteční milovníci pizzy nejsou spokojeni se standardní nabídkou restaurací, kaváren a obchodů. Vytvářejí oblíbené jídlo ve vlastní kuchyni a ochutnávají stále více nových receptů. Vyzkoušejte neobvyklé možnosti, jako je pizza s cibulí a rajčaty. Sada ingrediencí může být doplněna sýrem, masem nebo rybami. Vegetariánská pizza je ale velmi chutná.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Pro zkoušku:
- 400 g prosévané mouky;
- 15 g kvasinek;
- 1 sklenici vody;
- 1 polévková lžíce olivového oleje;
- sůl.
- Pizza s rajčaty a cibulkou:
- 400 g těsta;
- 6 masitých rajčat;
- 2 cibule;
- olivový olej;
- sůl;
- čerstvě mletý černý pepř.
- Pikantní pizza s cibulí a sýrem:
- 400 g těsta;
- 5 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 500 g rajčat;
- banda čerstvé bazalky;
- 100 g gorgonzoly;
- 100 g mozzarelly;
- olivový olej;
- hotová rajčatová omáčka;
- sůl;
- čerstvě mletý černý pepř.
Návod k použití
1
Vaříme těsto. Kvasnice rozpusťte v šálku teplé vody, vložte proséranou mouku do sklíčka, proveďte prohloubení nahoře a opatrně do ní nalijte kvasinky. Přidejte sůl a olivový olej. Těsto důkladně promíchejte nejméně 15 minut - mělo by být pružné a měkké. Přikryjte ubrouskem a uložte na teplé místo. Po hodině dejte těsto do tenké vrstvy na stole posypaném moukou. Položte plech na pečení nebo do kulatého tvaru, bodněte na několik míst vidličkou.
2
Cibuli jemně nakrájejte a smažte v horkém oleji, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Obalte rajčata, oloupejte je, odstraňte zrna, sekejte maso nožem a dejte je na cibuli. Směs, sůl a pepř promíchejte. Zahřívejte na mírném ohni pod víkem po dobu 10-15 minut. Chlaďte náplň a rovnoměrně ji rozdělujte na povrch těsta. Pizzu vložte do předehřáté trouby a pečte 15–20 minut.
3
Vyzkoušejte bohatší a ostřejší verzi se sýrovou miskou. Připravte těsto podle předchozí receptury. Cibuli nakrájejte na tenké kroužky a smažte v zahřátém olivovém oleji, dokud nebude transparentní. Nasekejte česnek jemně a vložte do cibule. Nalijte rajčata nad vroucí vodou, bez kůží a semen a nakrájejte na plátky. Rozemelte zelenou bazalku a nechte několik listů na ozdobu. Kostky gorgonzoly a mozzarelly.
4
Těsto nakloňte do tenké vrstvy a přeneste jej na plech. Píchněte obrobek vidličkou. Natřete povrch pizzy hotovou rajčatovou omáčkou, nastrouhejte smaženou cibuli a česnek, plátky rajčat a kostky sýra. Vycpávku plňte bylinkami, solí a čerstvě mletým černým pepřem. Pizzu lehce posypte olivovým olejem a vložte do trouby předehřáté na 180 ° C. Pečeme 20-25 minut před podáváním, nakrájíme na porce a ozdobíme čerstvými listy bazalky.