Koláč s houbami a kuřecím masem je lahodné a uspokojivé jídlo, které je vhodné pro rodinnou večeři nebo slavnostní hostinu. Existuje mnoho různých možností pro výrobu těsta a koláčových polev. Můžete si vybrat tento recept.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro test
- - 2 šálky mouky.
- - 150 g másla.
- - 100 ml vody.
- - 1 čajová lžička soli.
- Pro plnění
- - 500 g kuřecí řízek.
- - 300 g hub.
- - 1 cibule.
- - 1 mrkev.
- - rostlinný olej.
- - 2 lžíce. lžíce mouky.
- - sůl, pepř.
- - 1 vejce.
Návod k použití
1
Nejprve připravte těsto. K tomu nalijte dobře nasátou mouku do hluboké nádoby. Rozmrazte máslo tak, aby změklo. Nakrájejte na malé kousky a smíchejte s moukou. Přidejte sůl do hmoty, přidejte trochu vody a důkladně ji promíchejte. Hotové těsto zabalte do plastového sáčku a vložte do chladničky na půl hodiny. Zatímco se těsto ochladí, připravte náplň na koláč.
2
Umyjte cibuli a mrkev, oloupejte. Jemně nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Namažte pánev rostlinným olejem a dobře zahřejte. Smažte na něm zeleninu dvě minuty.
3
Kuře nakrájejte na plátky 2 cm, poté přidejte maso do cibule a mrkve a restovaného masa. houby. Dobře promíchejte, přidejte sůl a pepř. Do směsi přidejte trochu vody a pokračujte v mírném zahřívání asi 10 minut. Zakryjte pánev. Poté sejměte víko, přidejte několik lžic mouky, promíchejte hmotu a nechte 2-3 minuty vařit.
4
Těsto položte na stůl a rozdělte na dvě části. Každou polovinu převalte do kulaté vrstvy. Namažte pekáč s rostlinným olejem. Na dno formy položte jednu vrstvu těsta. Poté rozložte náplň a přikryjte druhou fólií. Přitiskněte okraje těsta ze všech stran, povrch namažte rozšlehaným vejcem. Koláč vložte do předehřáté trouby a pečte 30 minut při 180 °.