Lahodný, šťavnatý, voňavý koláč s masem a bramborami bude skvělou snídaní, obědem nebo večeří pro celou rodinu. Pečivo nebude vypadat slavnostně a je nepravděpodobné, že by ho mohly posloužit ke stolu, ale jídlo je vhodné pro rodinné oslavy. Koláč s masem a bramborami dokonale uspokojí váš hlad, je vhodné si ho vzít s sebou a netrvá dlouho.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- 2, 5 šálky pšeničné mouky;
- 200 g másla na těsto + 50 g na pečení (ke snížení nákladů na koláč s bramborami a masem můžete místo másla přidat margarín);
- 200 g zakysané smetany;
- 4 syrové brambory;
- 200 g syrového masa (doporučuje se užívat vepřové maso, pečení je šťavnaté);
- 1 cibule;
- 4 lžíce. l vývar nebo voda;
- Sůl, koření a byliny podle chuti.
Návod k použití
1
Chtěl bych okamžitě poznamenat, že je lepší vařit koláč s masem a bramborami v troubě, i když ho některé hospodyňky upečou na pánvi. V tomto případě je však velké riziko, že náplň nebude správně připravena, narazí se na surové kousky.
2
Nejprve musíte hnětení těsta na koláč s masem a bramborami. Chcete-li to provést, odstraňte máslo (margarín) z chladničky a nechte produkt ležet při pokojové teplotě. Změkčenou složku vložte do hluboké mísy, přidejte zakysanou smetanu a trochu soli.
3
Mouka se postupně nalije do stejné mísy. Množství mouky by se mělo měnit nezávisle. Vše záleží na hustotě, obsahu tuku v kyselé smetaně. Těsto hněteme rukama, nemělo by být v pohodě. Obrobek by se neměl rozprostírat, ale měl by být také pevným kusem.
4
Nyní musíte těsto rozdělit na 2 části. Nebudou si rovni. Výplň bude rozložena na jeden kus a na druhé uzavřena. Pečicí mísa (musíte brát s vysokými stranami) namazat máslem. Rozvařte větší kus těsta a vložte do formy. Na horní část rozetřete malé kostky másla.
5
Nyní můžete udělat výplň. Chcete-li to provést, umýt čerstvé maso, suché, nakrájíme na malé kostky. K masu přidejte nakrájenou cibuli, oloupanou a nakrájenou jemně brambory. Složení by mělo být sůl, pepř, v případě potřeby přidejte čerstvé bylinky, vše důkladně promíchejte.
6
Vložte náplň na připravený dort, je důležité rovnoměrně distribuovat produkty. Top nalít 4 lžíce. l voda nebo vývar. Poté můžete pokrm pokrýt zbytkem těsta. Hrany by měly být dobře zakryté.
7
Forma se odešle do pece předehřáté na 180 ° C po dobu 45-60 minut. Je nutné zajistit, aby koláč s masem a bramborami nespálil. Může vařit rychleji, vše záleží na individuálních vlastnostech plynového sporáku. Koláč s masem a bramborami je velmi chutný. Vydatné plnění na tenkém testu je nesrovnatelné.