Užitečné housky se sezamem a lněná semínka jsou skvělou alternativou k cookies a všem druhům škodlivých sladkostí. To platí zejména pro sladké zuby sní o štíhlé postavě. Buchty vařené v peci podle tohoto jednoduchého receptu navíc obsahují minimum kalorií.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - mléko - 2 skleničky
- - mouka - 5 sklenic
- - suché droždí - 1 polévková lžíce
- - sůl podle chuti
- - kuřecí vejce - 1 ks.
- - len - 2 polévkové lžíce
- - sezamová semínka - 2 polévkové lžíce
- - ovesné vločky - 0, 5 šálků
- rostlinný olej - 1 \ 3 sklenice
- - cukr - 1 polévková lžíce
Návod k použití
1
Aby byly housky se sezamem a lnem chutné a svěží, potřebujete čerstvé, suché droždí, které se musí naředit v horkém mléce se dvěma sklenicemi proséřené mouky a přidat cukr. Poté těsto poslat na teplé místo.
2
Jakmile těsto začne vykazovat zjevné známky života, do něj nalijte ovesné vločky, sezam a lněná semínka. Nechte působit pět minut. Poté vajíčko porazit, přidat rostlinný olej, sůl a dobře promíchat.
3
Teď byla řada na zbývající mouce. Přidejte ji do směsi a dobře promíchejte. Těsto by nemělo být velmi chladné. Měl by si to trochu držet na ruce. Koneckonců, jedním z hlavních tajemství dobrého testu není posun mouky.
4
Aby těsto putovalo trochu víc, pošlete ho znovu na teplé místo. Obvykle zapnu nejmenší plynový kafr na nejtišší oheň a nechám těsto blízko. Jakmile se těsto zdvojnásobí, můžete začít pečet buchty. Je tu další trik - dal jsem buchty do trouby a nechal je otevřený po dobu pěti minut při nejmenším ohni. A pak - podle pokynů.
5
Namažte plísní rostlinným olejem a rozotřete válečky kousek od sebe. Jakmile se housky zvýší, pošlete je do trouby a pečte při teplotě 180 stupňů 30 minut.
6
Pak buchty vyjměte z trouby, namažte je mlékem nebo máslem a přikryjte ubrouskem. Po tomto postupu budou droždí buchty nejen svěží, ale také velmi měkké a chutné.
Věnujte pozornost
Svěží buchty se sezamem a lněným plátnem jsou vynikajícím základem pro improvizaci. Do těsta můžete přidávat nejen sezam a len, ale také dýňová semínka, slunečnice nebo jiné užitečné přísady.
Pro snadné měření ingrediencí jsem použil základ pro měření skla o hmotnosti 250 gramů.
Užitečné rady
Sklízím buchty se sezamem a lněná semínka pro budoucí použití a ukládám je do mrazničky. Mohou být použity místo chleba, a pokud přidáte med nebo džem - skvělá volba pro čaj.