Navrhuji vám upéct lahodný, vydatný a poměrně snadno připravitelný porcovaný koláč se sýrem a klobásou. Určitě blízcí ocení takové zajímavé a neobvyklé pečivo.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - suché droždí - 15 g;
- - mléko - 100 ml;
- - zakysaná smetana - 0, 5 šálků;
- - sůl - 0, 5 lžičky;
- - vejce - 2 ks.;
- - mouka - 2-2, 5 šálků;
- - tvrdý sýr - 150 g;
- - uzená klobása - 100 g;
- - sušená zelenina - 2-3 lžičky;
- - olivový olej - 40 ml;
- - cukr - 1 lžička;
- - sezamová semínka.
Návod k použití
1
Nalijte suché droždí s 50 ml teplého mléka, smíchejte je s granulovaným cukrem. Po proměně směsi na homogenní přidejte do ní sůl a zakysanou smetanu. Vše smíchejte tak, jak by mělo, a potom odložte stranou, kde je dostatečně teplá, asi 10-15 minut.
2
Po uplynutí času přidejte zbývající mléko a olivový olej do směsi s kvasinkami. Potom nalijte do sypké hmoty, prošel sítem, pšeničnou moukou. Těsto hněteme, dokud není hladké, vložíme ho do tepla, přikryjeme ručníkem shora a nedotýkejte se ho, dokud nebude přibližně dvakrát větší.
3
Poté, co se těsto zvedlo, položilo na pracovní plochu, naklonilo se do vrstvy, jejíž tloušťka se přibližně rovná 3 až 3 milimetrům. Řez tuto vrstvu na stejné obdélníky. Na každý z nich nejprve vložte strouhaný tvrdý sýr, poté uzenou nakrájenou na proužky. Tuto náplň posypeme malým množstvím sušené zeleniny. Rolujte všechny vrstvy tak, abyste získali malé role.
4
Získané rohlíky vložte do kulatého pekáče, abyste dostali jeden koláč. Nechte těsto zahřáté 30 minut.
5
Porazte zbývající syrové kuřecí vejce a poté je aplikujte na povrch těsta. Ozdobte budoucí koláč sezamovými semínky a pečte ho v troubě, jejíž teplota je 180 stupňů, po dobu 30-40 minut.
6
Když má pečivo křupavou barvu, vyjměte ji z trouby. Porce koláč se sýrem a klobásou je připraven!