Rýže vařená v pánvi je vynikající, delikátní a chutná příloha. Kromě toho může být taková rýže podávána jako samostatné, nezávislé jídlo, které vás potěší svým vzhledem a chutí nejen v běžných dnech, ale také v půstních dnech.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 1 polévková lžíce. dlouhozrnná rýže;
- 1 velká cibule;
- 200 g čerstvých žampionů;
- 4 lžíce. l olivový olej;
- 3 stroužky česneku;
- sůl
- mletý černý pepř
- kurkuma
- bazalka.
Návod k použití
1
Vezměte velkou cibuli a oloupejte ji. Ostrým nožem nasekejte cibuli na malé kostky. Umístěte silnou stěnu na mírnou teplotu a nalijte do olivového oleje. Když se olej trochu zahřeje, přidejte na pánvi jemně nakrájenou cibuli. Cibuli předejte až do průhlednosti.
2
Když je cibule pasivována, pečujte o houby. Houby důkladně opláchněte studenou vodou. Poté houby nakrájejte na malé kousky a přidejte je na pánev. Houby zamíchejte cibulkou dřevěnou špachtlí a dále smažte.
3
Opláchněte rýži pod tekoucí vodou. K tomu použijte jemné síto. Nalijte rýži do pánve na směs hub a cibule. Jemně vyhlaďte rýži dřevěnou špachtlí. Do pánve nalijte 2 šálky filtrované vody. Poté přidejte koření: sůl, černý pepř, špetku bazalky a kurkumu. Dušená rýže, dokud se nevaří. Víko pánve nelze zavřít, nechte vodu volně odpařovat.
4
Když je rýže téměř hotová, přidejte do ní česnek, aby hřebíček nebyl viditelný. Poté vařte rýži dalších 7-10 minut bez míchání. Na konci vaření vyjměte stroužky česneku a zlikvidujte je. Už se vzdali své vůně. Nyní můžete pánev uzavřít víkem, aby rýže trochu zakrývala.
5
Vařené v misce. Pokud jste připravili přílohu, umístěte ji po částech na talíře k hlavnímu jídlu.
Věnujte pozornost
Během celého procesu vaření nemíchejte rýži. Za této podmínky se rýže stane drobivou. Nechte rýži dušenou v pánvi, jinak se z ní stane kaše.
Užitečné rady
Při vaření rýže na pánvi používejte koření, jako je kurkuma. To nejenže dá misce lehce vnímatelnou vůni, ale také zjemní bílou rýži. Díky kurkumě bude vaše jídlo vypadat mnohem chutněji.