Salát z květáku je chutné a lehké jídlo, které osloví milovníky zeleninového občerstvení. Takový salát lze připravovat po celý rok, aniž by to ohrozilo rodinný rozpočet.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 250 g květáku (vhodná je čerstvá i mražená zelenina);
- - 1 středně velká okurka;
- - 3 lžíce. l konzervovaná kukuřice;
- - 100 g přírodního jogurtu;
- - 2 lžíce. l sezamová semínka;
- - několik větví kopru;
- - 1 polévková lžíce. l citronová šťáva;
- - 1 polévková lžíce. l rostlinný olej (doporučuje se používat olivu, ale protože to není pro každého, je přidání slunečnicového oleje docela přijatelné);
- - 1 stroužek česneku;
- - sůl a koření podle chuti.
Návod k použití
1
Nejprve vařte vodu na pánvi. Vhoďte květák do vroucí tekutiny a zeleninu vařte 5 minut.
2
Když vyprší stanovený čas, ulovte zelí, ochlaďte a rozeberte na malé květenství.
3
Umyjte okurku, odstraňte nepoživatelné části a nakrájejte na tenké půlky.
4
Sezamová semínka položte na předehřátou pánev bez oleje a na pár minut ji smažte. Produkt vložte do samostatné mísy, zkombinujte s citronovou šťávou a olejem.
5
Do výsledného složení přidejte přírodní jogurt, nasekaný česnek, nasekaný kopr. Vše důkladně promíchejte - ukázalo se, že se jedná o květák salátový dresink.
6
Ve vhodné misce smíchejte připravená jídla: květák a okurku, přidejte kukuřici do zeleniny. Přidejte zálivku připravenou na salát, vše důkladně promíchejte.
7
Před podáváním by měl být salát s květákem podán po dobu čtvrt hodiny. Poté lze jídlo jíst.
Věnujte pozornost
V původním receptu na zálivkový květák se kromě jogurtu používá i tahini (sezamová) pasta, ale její nákup není tak jednoduchý. Proto nahradíme drahý produkt směsí oleje, sezamových semen a citronové šťávy.
Užitečné rady
Pokud připravujete salát ze zmrazeného květáku, vařte jej podle pokynů na obalu. Hlavní věcí je zajistit, aby se produkt nezměnil na ovesnou kaši. Pro salát potřebujete silné zelí.