Chuť kuře umožňuje použití v salátech v kombinaci s různými přísadami: houby, zelenina a dokonce i ovoce. Z kuřecího masa lze připravit desítky různých pokrmů, v této řadě stojí saláty samostatně. Jejich variace závisí zcela na sadě produktů a fantazii. Jsou skvělé pro slavnostní i neformální stůl.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 1 hlávkový salát;
- 3 rajčata;
- 3 jablka
- 2 cibule;
- rostlinný olej;
- 4 lžíce. l balzamický ocet;
- 3 lžíce. l cukru;
- 0, 5 lžičky mletého pepře;
- 0, 5 lžičky černého mletého pepře;
- sůl;
- 350 g kuřecí řízek;
- 100 g vývaru;
- voda
- 1 polévková lžíce. l 9% ocet;
- kečup;
- zelené cibule;
- kopr;
- petržel;
- 1 okurka;
- vlašské ořechy.
Návod k použití
1
Nejprve salát dobře opláchněte studenou vodou. Poté jej osušte ručníkem nebo papírovou utěrkou. Odložte osm až deset krásných, rovnoměrných listů, zbytek jemně nasekejte a položte na talíř.
2
Umyjte rajčata, osušte, odstraňte dno stonku, nakrájejte na tenké plátky nebo malé kostky, jak si přejete. Omyjte jablka z jádra, nakrájejte na malé plátky. Nakrájejte cibuli na tenké nebo polokroužky.
3
Předehřejte rostlinný olej v pánvi, vložte jablka a smažte je na dvě až tři minuty na mírném ohni. Poté přidejte rajčata a cibuli. Dobře promíchejte a vařte dalších deset minut.
4
Poté nalijte do pánve ocet, přidejte cukr, sůl a pepř podle chuti. Zeleninu na pár minut dusíme, okamžitě ji vyjměte z tepla, přeneste na jiné jídlo a nechte je mírně vychladnout.
5
Kuřecí řízek osolte solí, pepřem a smažte na všech stranách v rostlinném oleji, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Nalijte vývar, přikryjte pánev a na mírném ohni vařte maso po dobu deseti až patnácti minut. Ochlazený filet nakrájejte na malé kostky.
6
Na pánvi, kde bylo kuře smažené a dušené, nalijte čtyři polévkové lžíce vody, vařte, ochucte octem, kečupem, přidejte nakrájenou zelenou cibuli, nakrájenou petrželku a kopr. Dochutíme trochou soli a vaříme několik minut na mírném ohni.
7
Nasekané listy salátu kombinujte s teplou smaženou směsí jablek, rajčat a cibule, dobře promíchejte.
8
Salát vložte do celých listů salátu, položte na nakrájenou okurku, směs a kostky smaženého kuřete. Nalijte salát s vařeným dresinkem, posypte nasekanými vlašskými ořechy a podávejte.