Salsa - pikantní zeleninová omáčka, která je v mexické kuchyni velmi oblíbená. Může být podáván s hranolkami, krevetami, jakýmkoli druhem masa a ryb. Dává misce extra pikantnost a zvyšuje její chuť.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 2 rajčata;
- - 2 lusky chilli;
- - 3 stroužky česneku;
- - paprika;
- - cibulová hlava;
- - špetka čerstvě mletého černého pepře;
- - mořská sůl podle chuti;
- - 3 polévkové lžíce olivového oleje;
- - vápno;
- - 1 polévková lžíce. lžíce petrželky.
Návod k použití
1
Plátky rajčat opařte vroucí vodou a oloupejte. Nakrájejte lusky chilli a papriky na polovinu a oloupejte semena, protáhněte česnek rozdrcením, oloupejte cibuli a nakrájejte je na kostičky.
2
Smažte cibuli a sekané brčka na pánvi v olivovém oleji. Pak k nim přidejte rajče a česnek. Po několika minutách vyjměte z tepla, soli a pepře.
3
Po ochlazení rostlinné hmoty se její konzistence vyrovná mísiči. Pak přidejte nakrájenou zeleninu, vytlačte limetkovou šťávu a nalijte do lžíce olivového oleje. Smíchejte vše a podávejte.