Francouzské pečivo je známé zákusky. Upozorňuji na jednu z nich - skořápky s jablky. Myslím, že chuť této úžasné a lehké pochoutky vám přinese spoustu potěšení.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - jablka - 3 ks;
- - cukr - 3 polévkové lžíce;
- - mouka - 1 polévková lžíce;
- - citronová šťáva - 1, 5 lžičky;
- - vejce - 1 ks;
- - listové těsto - 800 g;
- - mletá skořice - 0, 5 lžičky;
- - moučkový cukr - 3 polévkové lžíce;
- - zakysaná smetana - 100 g;
- - máslo - 60 g;
- - sůl - 0, 25 lžičky.
Návod k použití
1
Jablka rozemelete na tenké plátky malé velikosti, poté, co je oloupete ze slupky a jádra se semeny. Ovoce smíchejte s moukou, citronovou šťávou a granulovaným cukrem.
2
Listové těsto, umístění na pracovní plochu, svitek. Potom uchopte misku s kulatým hrdlem o průměru přibližně 15 centimetrů. Řezejte s ním kruhy.
3
Pomocí polévkové lžíce umístěte náplň jablka na kulaté postavy z těsta tak, aby délka volných okrajů byla přibližně rovna 2 centimetrům. Do jablečné hmoty přidejte plátky studeného másla.
4
Těsto nakrájejte s náplní v půlkruhu a okraje fixujte tak, aby byly zvlněné. Také podél okrajů Chossonů pomocí nůžek vytvořte několik malých řezů ve stejné vzdálenosti. Nebudou tedy bobtnat a prasknout.
5
Zakryjte pečící papír pekařským papírem a na něj položte jablečné švestky v určité vzdálenosti od sebe. Samostatně porazte vejce a jemně je namažte budoucím ošetřením.
6
Vložte misku do trouby. Pečte 20 minut při teplotě 180 stupňů.
7
Zatímco jsou chossonové pečeni, udělejte si z nich omáčku. Kombinujte práškový cukr a skořici. Do této suché směsi přidejte zakysanou smetanu. Míchá se, dokud se nevyhladí, a nechá se chladit po dobu čtvrt hodiny.
8
Nechte hotové pečení vychladnout, pak ho podejte s kysanou smetanou. Chossons s jablky jsou připraveny!