Lanýžový dort se ukázal být něžný, chutný a jednoduše neuvěřitelný. Napouští se sirupem a jemným krémem. S takovým zážitkem budete nepochybně překvapit své hosty.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 90 g mouky
- - 30 g škrobu
- - 5 vajec
- - 380 g granulovaného cukru
- - 100 ml vody
- - 180 g másla
- - 50 g hořké čokolády
- - 1 sáček vanilkového cukru
- - 1 polévková lžíce. l koňak
- - 100 ml mléka
- - 25 g kakaového prášku
Návod k použití
1
Vaříme těsto. Nejprve oddělte bílé od žloutků. Porazte bílé s cukrem do bílé. Pak spojte veverky se žloutky. Přidáme škrob a mouku, dobře promícháme do hladka.
2
Pečeme misku s máslem, posypeme moukou, rozložíme těsto a vyhladíme na povrchu. Pečeme v troubě zahřáté na 180 stupňů po dobu 40-45 minut. Vyjměte sušenku, nechte ji vychladnout a nechte ji stát 8-10 hodin.
3
Make sirup. Nalijte 100 g granulovaného cukru s vodou, zahřejte na mírném ohni a vařte. Chraňte před teplem a ochlaďte.
4
Udělejte krém. Smíchejte mléko a vejce, přidejte kakaový prášek a promíchejte. Přidá se 160 g granulovaného cukru a uvaří se na malém, přivede se k varu, vaří se dalších 5-7 minut, dokud nezhoustne. Vyjměte z tepla a mírně vychladněte. Beat máslo, přidejte vanilkový cukr a smíchejte s mléčnou hmotou do homogenní konzistence. Přidejte koňak.
5
Nakrájejte sušenku na dva dorty. Každý koláč namočte do sirupu a smetany, naskládejte do hromady. Volně promažte boky dortu. Nastrouhejte čokoládu a posypte dort. Chlazte po dobu 8-10 hodin.