Tvaroh je nepochybně zdravý produkt. Každý z nás to ví. Ale denně mnoho z nich nebude moci používat tvaroh v čisté formě, takže existuje mnoho pokrmů a dezertů z tvarohu. Jedním z nich je kastrol tvarohu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - Tvaroh - 400 g
- - Manka - 1/2 lžíce.
- - Kefír (ryazhenka) - 2/3 Čl.
- - Cukr - 1/2 lžíce.
- - Vanillin - na špičce nože
- - Prášek do pečiva - 1 lžička
- - Vejce - 2-3 ks.
- - Miska 2 ks.
- - Plechovka 0, 5 l.
- - Mixér
- - Sklo
- - Pomalý vařič
- - Máslo - 1 polévková lžíce.
Návod k použití
1
Nalijte krupici do mísy, přidejte kefír (lze nahradit fermentovaným pečeným mlékem nebo zakysanou smetanou s mlékem) a důkladně promíchejte. Nechejte působit 30-40 minut za občasného míchání.
2
Tvaroh (může být nahrazen tvarohovou hmotou), vložte do mísy, přidejte vanilin a prášek do pečiva, smíchejte s mixérem při nízké rychlosti. Měla by být získána homogenní hmota bez hrudek.
3
Narazili jsme vejce ve sklenici, mlátili mixérem, dokud se nevyhladili. Nalijte cukr v malých porcích do sklenice, aniž byste přestali mlátit vejce. Měli byste získat rovnoměrnou silnou pěnu a cukr se úplně rozpustí.
4
Nalijte vaječnou směs do mísy s tvarohem, znovu promíchejte mixérem, dokud nebude hladká. Objem krupice po otoku se přibližně zdvojnásobí a zrna se necítí.
Nalijte krupici do směsi tvarohů a vajec, promíchejte. Dno kastrolu se ukázalo být docela tekuté, asi jako palačinkové těsto. To by nemělo být matoucí. Promažte misku pro více vrstev máslem, nalijte do ní směs a vyberte režim „Pečení“.
Doba vaření pro různé modely se liší, pohybuje se od 40 minut do 1 hodiny. Po vaření vypněte vícesložkový stroj, aniž byste otevřeli víko, počkejte dalších 15-20 minut. Tím se zabrání usazování kastrolů.
Věnujte pozornost
Pokud není kastrol za miskou, rozdělte ji dřevěnou špachtlí na 4 části a opatrně ji vyjměte.
Užitečné rady
Nepoužívejte sodu namísto prášku do pečiva - to zničí chuť kastrolů.