Bez ohledu na to, kolik jídel na světě existuje, nejjemnějšími pokrmy jsou francouzská kuchyně, protože to jsou Francouzi, kteří jsou nejlepšími kulinářskými specialisty a kuchaři. Mimochodem, vše výše uvedené již není tajemstvím.
Vyberte si recept
Francouzští kuchaři a kulinářští specialisté vynalezli mnoho skvělých a překvapivých pokrmů podle chuti a vzhledu, které již lidé z celého světa ocenili.
Jedním z nejlepších mistrovských děl francouzských kulinářských specialistů je snad takový úžasný dezert, který se jmenoval „parfait“, což v překladu do ruštiny znamená „bezvadný“ a „krásný“.
Parfait je tání v ústech, velmi voňavá a studená pochoutka a lze ji připravit z různých produktů.
Jedním z nejlepších lahůdek je parfém qiwano s praženými mandlemi a můžete jej vařit z následující sady komponent:
- čerstvé ovoce Kiwano (šest kusů);
- čerstvé greeny (jeden svazek);
- čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva (z jednoho ovoce);
- celá mandlová jádra (4 lžíce lžičky);
- žloutky (4 kusy);
- přírodní beztukový jogurt (320 g);
- fruktóza (62 g);
- zakysaná smetana není příliš mastná (110 g);
- javorový sirup (4 polévkové lžíce);
- krém není příliš mastný (110 g).
Nakrájejte na stejné poloviny všechny plody Kiwana, lžičkou seškrábnete veškeré maso a poté jej dvakrát protřete sítem. Do čerstvě vymačkané pomerančové šťávy přidejte dužinu kivano, vše pečlivě promíchejte.
Zkombinujte všechny žloutky s horkou převařenou vodou (3 polévkové lžíce lžíce) a fruktózou, poté dobře porazte na velmi silnou pěnu.
Do této vaječné směsi opatrně přidejte směs pomerančové šťávy a kiwano buničiny a javorového sirupu.
V oddělené nádobě pečlivě smíchejte krém, poté je smíchejte se zakysanou smetanou a přírodním jogurtem a vše promíchejte. Zkombinujte tuto směs s dříve připravenou směsí kiwi, poté se posuňte do pravoúhlého vlnitého tvaru a předem ji ochutnejte. V noci vložte vařenou parfait z qivana do chladničky, ráno ji vyjměte a ozdobte praženými mandlemi.
Před umístěním vařeného parfaitu na servírovací desku by měla být forma, ve které je umístěna, rychle ponořena do nádoby s horkou vodou. Poté je třeba kiwano parfait rychle srazit na servírovací mísu, nakrájet na stejné kousky a ozdobit čerstvými bylinkami a praženými mandlemi.
Pokud si přejete, může být jídlo podáváno s rozpuštěnou horkou čokoládou nebo šlehačkou.