Mnoho rodin se připravuje na zimu ze zelí. Jedná se o všestrannou zeleninu, kterou lze kombinovat s různými druhy zeleniny. Salát se snadno připravuje, každá hostitelka si s receptem poradí.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 2 kg bílého zelí,
- - 1, 5 kg mrkve,
- - 2 stroužky česneku,
- - 50 gramů cukru,
- - 1 polévková lžíce. lžíce soli
- - 30 ml rostlinného oleje,
- - 100 ml stolního octa,
- - 5 bobkových listů,
- - 6 pepřů,
- - 700 ml vody.
Návod k použití
1
Aby byl salát chutný, použijte k vaření mladou a šťavnatou hlavu zelí. Odstraňte vrchní listy ze zelí. Nakrájejte hlavu zelí na dvě části, odstraňte pařez, nasekejte brčka.
2
Opláchněte mrkev, oloupejte, nakrájejte na proužky. V případě potřeby lze mrkev nastrouhat na hrubém struhadle.
3
Oloupejte a jemně nasekejte stroužky česneku. Přeneste připravenou zeleninu na pánev a promíchejte.
4
Pro marinádu. Do volné pánve nalijte vodu, přidejte požadované množství cukru, soli, rostlinného oleje, petrželky, pepře. Dejte hrnec na oheň. Po varu marinádu vařte 5 minut při mírném ohni.
5
Nalijte zelí s výslednou marinádou. Vložte koření do marinády do zelí. Umístěte hrnec zelí a marinády na mírné teplo, vařte půl hodiny. Přidejte požadované množství octa, vařte dalších pět minut. Během vaření zelí několikrát zamíchejte. Během vaření zelí připravte sklenice (sterilizujte).
6
Položte hotový zelný salát do sklenic, zaklopte víčka. Nádoby otočte, přikryjte přikrývkou a nechte úplně vychladnout. Poté obrobek přeneste do úložiště.