Italský předkrm s tuňákem a zeleninou - lehké, zdravé jídlo s jasnou chutí. Může být dokonce použit jako hlavní chod, zejména na lehkou večeři.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- -2 artyčok;
- -120 gramů cibule;
- -2 pór;
- -2 rajčata;
- -1 mrkev;
- -2 filety z ančoviček v oleji;
- - 150 gramů tuňáka v oleji;
- -1 polévková lžíce cukru;
- - 40 gramů zelených oliv;
- -1 polévková lžíce nakládaných kaparů;
- -3 polévkové lžíce octa bílého vína;
- -4 polévkové lžíce prvotřídního olivového oleje;
- -Salt.
Návod k použití
1
Oloupejte artyčoky, nakrájejte je na 4 části a vložte do vody okyselené 2 polévkovými lžícemi octa tak, aby nezčernaly.
2
Oloupejte cibuli.
3
Oloupejte mrkev, umyjte ji a nakrájejte na plátky.
4
Obalte rajčata, odstraňte kůru a semena a jemně nasekejte.
5
Oloupejte pórek, umyjte jej a nakrájejte na tenké plátky.
6
Pečte na pánvi 2 minuty se 2 polévkovými lžícemi oleje; přidejte mrkev, cibuli, 2 polévkové lžíce vody, sůl a občas vařte 3 minuty.
7
Přidejte rajčata, artyčoky, 1 filet sušené a nakrájené ančovičky, cukru a zbývajícího octa, zakryjte sklenici víkem a pokračujte ve vaření po dobu 8 minut.
8
Přidejte kapary, zbývající filé z nakapané a nakrájené ančovičky, olivy, jemně nakrájeného tuňáka sušeného z oleje, zbylý olej, dobře promíchejte a podávejte.