Předpřipravený obvaz pro borše je skutečnou spásou pro rušné ženy v domácnosti. Vyplatí se jednou strávit čas a poté na jeho základě snadno připravit chutné polévky.
Vyberte si recept
Obvaz na borše na zimu
Budete potřebovat:
- jeden a půl kilogramu řepy;
- jedna polévková lžíce soli (bez skluzu);
- kilogram zralých rajčat;
- pár polévkových lžic 9% octa;
- půl kilogramu cibule a mrkve;
- sklenici rostlinného oleje.
Zeleninu umyjte a oloupejte, nakrájejte cibuli nožem, nastrouhejte řepu, nastrouhejte mrkev nebo použijte mlýnek na maso, rajčata lze rozmíchat v mixéru nebo můžete použít také mlýnek na maso.
Dáme zeleninu do hluboké pánve, přidáme polovinu octa a nalijeme olej. Směs se uvede do varu za stálého míchání a vaří se do měkka - asi 40–45 minut. Na konci vaření přidejte zbývající lžíci octa, promíchejte, znovu vařte a vypněte.
Hotový obvaz vložte do předem sterilizovaných nádob a zavřete víčka. Sklenice je třeba otočit na víčka, zabalit a nechat zahřát, dokud nevychladnou. Poté lze obrobek uložit.