Chcete-li překvapit hosty a rodinu s originálním a stylovým prostředím slavnostního stolu, můžete podávat studená občerstvení, dezerty nebo nápoje v pokrmech vyrobených z ledu. Ledové vázy, talíře nebo skleničky zdobené elegantním dekorem nejen dodají servírované misce příjemnou chladu, ale budou také působit nesmazatelně na všechny přítomné.
Vyberte si recept
Tradice stolního stolku s ledovým nádobím není nová: ve starých časech v Rusku během velkých svátků sloužili jellied jeseteri a položili ho na ledové tácy zdobené složitými řezbami. V dnešní době řada velkých evropských restaurací připravuje módu pro jídla vyrobená z ledu a používá tak neobvyklé prostírání nejen na vánoční a novoroční oslavy, ale také v horké sezóně.
Jak ozdobit nádobí vyrobené z ledu
Výzdoba z čerstvých květin, listů, bobulí nebo plátků světlého ovoce dodává ledovým pokrmům zvláštní krásu a originalitu. Je důležité si uvědomit, že k podávání jídel jsou vhodné pouze netoxické rostliny: jedlé bobule, okvětní lístky růží, květy heřmánku, nasturtia, jasmín, pampeliška, listy bazalky, máta, jetel atd. Výzdoba limetky, citronu a pomeranče, rovnoměrně řezaná, vypadá velmi pěkně. kruhy.
Přípravná fáze
Listy a květy jsou důkladně omyty tekoucí vodou, sušeny, rozděleny do samostatných lístků nebo ponechány celé. Na dno nádoby požadovaného tvaru se nalije trochu převařené studené vody a na její povrch se položí tenká vrstva ovoce, bobulovin, květin nebo listů.
Aby byla váza nebo destička trvanlivá a stála při pokojové teplotě, doporučuje se vodu postupně zamrznout: po zamrznutí vody na dně nádoby můžete přidat další část a další ozdobné prvky.