Mnoho žen v domácnosti si dopřává milovaným milovaným lahůdkám a čerstvým domácím dortům odhalující skutečné zázraky kulinářského umění. A nejčastějšími hosty v domě jsou jemné a drobivé sušenky. Jako základ pro domácí sušenky si můžete vzít sušenky, křehké pečivo, tvaroh, zakysanou smetanu nebo jakékoli jiné těsto, podle potřeby přidávat různé aromatické koření, ořechy, rozinky, cereálie nebo kandované ovoce.
Vyberte si recept
Velmi snadné receptovat cookies založené na křehkém pečivu. Seznam přísad pro tento typ pečení je zpravidla zcela tradiční: mouka, cukr, máslo a sůl. Chcete-li tedy vytvořit jednoduchý soubor cookie, budete potřebovat:
- 180 g másla;
- 0, 5 šálku cukru;
- 2 šálky mouky;
- 1/4 lžičky sůl.
U všech sušenek vyrobených na bázi písku by se máslo mělo předem roztavit a nechat mírně vychladnout.
Porazte máslo s cukrem, postupně přidejte prosévanou mouku a sůl. Poté se výsledná hmota rozvinula a játrům se vytvořil požadovaný tvar pomocí různých obrysů ve formě bobulí, zvířat nebo geometrických tvarů. Aby soubory cookie fungovaly, vařte je v předehřáté troubě na 180 ° C po dobu ne delší než 5-7 minut. Můžete přidat mák, sezamová semínka, vanilku nebo jakékoli jiné koření podle vaší chuti.
Pokud se chcete léčit sýrovými sušenkami, budete potřebovat následující:
- 150 g změkčeného oleje;
- 150-200 g tvrdého sýra;
- 200 g mouky;
- sůl a koření podle chuti.
Smíchejte uvedené složky spolu a vložte hotovou hmotu na půl hodiny do chladničky. Pak těsto rozvaříme a vystřihneme z něj formy. Pečte do zlatého jantaru a pro bohatší chuť posypte hotový produkt strouhaným sýrem.
Soubory cookie lze také připravit z těsta, jehož hlavními složkami jsou zakysaná smetana nebo tvaroh. Navíc se k těmto receptům často přidává soda nebo prášek do pečiva, aby se získalo lehké těsto, trochu jako obláček. Voňavé, stejně jako lehké kalorie, získáváte cookies, v receptu kterých jsou následující komponenty:
- 200 g jemnozrnného tvarohu (lepší - 5%);
- 150 g margarínu (může být olej);
- 230 g mouky;
- 2 lžíce. l mléko;
- ½ lžičky uhasená soda;
- cukr - pro prášek;
- jedno vejce - pro mazání.
Jemně nasekaný margarín s tvarohem a nechte trochu "dýchat". Poté přidejte prosévanou mouku, mléko a uhasenou sodu.
Soda může být podávána nejen s octem, ale také kefírem, fermentovaným pečeným mlékem nebo malým množstvím zakysané smetany.
Z výsledného těsta vytvoříme jednu klobásu a poté ji nakrájíme na kousky a stiskneme, jako by vytvořili kruh o průměru asi dva centimetry. Posypeme válcované těsto cukrem a jednou stočené do poloviny posypeme cukrem. Pak se zase otočte - dostanete malý trojúhelník a štětec rozšlehaným vejcem.
V případě potřeby můžete výsledné sušenky posypat cukrem, stejně jako skořicí nebo vanilkou, které se dobře hodí k základně tvarohu. Tvarohové sušenky vařte v peci při 175 ° C po dobu asi 15 minut (dokud se neobjeví jemná zlatá kůra).
Domácí játra lze také vařit na okurkovou okurkou. Pro tento recept budete potřebovat:
- 1 šálek solanky;
- 0, 5 šálku slunečnicového rafinovaného oleje;
- 1 sklenici cukru;
- 3-4 sklenice mouky;
- o něco méně lžičky hasená soda.
Smíchejte ingredience uvedené v receptu v hluboké misce a poté rozetřete výsledné těsto na plech na pečení v malých porcích (po asi 2 cm) lžičkou. Soubory cookie by měly být pečeny při 180 ° C po dobu přibližně 20 minut.