Tento recept neobsahuje vejce. Soubory cookie jsou velmi měkké, drobivé, jemné. Ginger-sezamová chuť a čokoládová vůně dodávají receptu originalitu. Určitě to vyzkoušejte!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - máslo - 150 g
- - hnědý cukr - 1 lžíce.
- - zakysaná smetana - 2 lžíce.
- - sezamová semínka - 2 polévkové lžíce
- - strouhaný strouhaný - 1 lžíce.
- - mouka - 225 g
- - carob - 4 polévkové lžíce
- - sůl - 1/4 lžičky
- - soda - 1 lžička
- - vanillin - 1/4 lžičky
Návod k použití
1
Nejprve změkčte 150 gramů másla při pokojové teplotě. Vložte máslo do hlubokého šálku, přidejte jeden šálek hnědého cukru a rozšlehejte šlehačkou. Přidejte dvě lžíce zakysané smetany do hmoty sušenky a promíchejte.
2
Poté smažte 2 lžíce sezamu na suché pánvi, dokud světle světle hnědá. Nastrouhejte čerstvý zázvor na jemném struhadle.
3
Sít 225 gramů mouky. Je výhodnější použít prvotřídní mouku nebo přidat mouku nebo otruby k prémiové mouce. Přidejte do sušenky všechny suché přísady: proséranou mouku, rohovku, špetku soli, sodu a vanilinu. Poté přidejte strouhaný zázvor a smažená sezamová semínka. Smíchejte všechny ingredience a hnětte měkké těsto.
4
Výsledné těsto zabalte do plastového sáčku a nechte jej 1 hodinu odpočívat v lednici.
5
Po uplynutí této doby troubu předehřejte na 180 ° C. Rozdělte těsto na malé kousky. Kuličku z každého kusu nakloňte, stiskněte ji a položte na plech. Pečicí list musí být nejprve namazán olejem nebo potažen papírem na pečení. Udělejte totéž s celým testem. Pečte čokoládové sezamové sušenky po dobu 15 minut. Vařte s láskou!
Užitečné rady
Pokud nemáte hnědý cukr, můžete jej nahradit bílým.