Mnoho lidí má rád tvaroh, protože se jedná o vynikající snídani pro dospělé i děti. Málokdo však ví, jak se tento produkt liší od svého relativního - obyčejného tvarohu, jak je užitečný a jak jej doma vařit.
Vyberte si recept
Tvaroh zrna - tvaroh s nízkým obsahem tuku. Ve 100 gramech produktu od 0% do 9% tuku. Což je velmi důležité pro udržení zdravé výživy. Toto však není jediné plus tohoto produktu. Obsahuje nepostradatelný protein pro tělo, ve kterém jsou užitečné aminokyseliny - lysin, cholin a methionin.
Tvaroh je bohatý na minerály, jako je vápník a fosfor. Proto je velmi užitečná pro děti. Tento mléčný produkt je doporučen pro použití odborníky na výživu. Jediní, kteří jsou kontraindikováni v zrnitém tvarohu, jsou lidé s nesnášenlivostí laktózy.
Samozřejmě si můžete takový produkt koupit v jakémkoli supermarketu, ale abyste si byli jisti, že ve skutečnosti neobsahuje žádné škodlivé přísady, je lepší jej vařit sami, zejména proto, že to nebude nijak zvlášť obtížné.
Recept
- 1 litr mléka;
- 1, 5 lžíce chlorid vápenatý;
- beztukový krém;
- sůl.
Zahříváme odstředěné mléko na 40-50 ° C. K tomu přidejte chlorid vápenatý, který si můžete zakoupit v jakékoli lékárně. Mléko neustále míchejte a pánev nechte na nízkém ohni. Uvidíte, jak se mléko sráží a postupně se formuje tvarohová jádra.
Poté dejte pánev s budoucím tvarohem do nádoby se studenou vodou, pokračujte v míchání obsahu. Jakmile se sýřenina ochladí, přefiltrujte ji přes sýr. Výsledná tvarohová zrna, pokud je to žádoucí, mohou být solena a ochucena nízkotučným krémem.
Výsledný tvaroh může být konzumován s ovocem, marmeládou, marmeládou nebo přidán do salátů. Můžete ji také použít jako samostatnou misku, rozdrcenou trochu čerstvé petrželky do tvarohu.
Bon chuť!