Čočková polévka pyré je velmi výživné a chutné jídlo. Polévka může být podávána teplá i studená. Dýně a mrkev zvýší jas misky a dodají jí jemnost. Smetanový sýr doplní polévku krémovou, jemnou chutí. Provensálské bylinky dodávají misce úplnost a charakteristickou chuť.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 1 šálek čočky
- 200 g. dýně
- 1 mrkev
- 400 g. tavený sýr "Viola"
- 0, 5 celerového kořene
- 100 g. krém
- sůl
- Provence byliny.
Návod k použití
1
Opláchněte čočku a naplňte studenou vodou po dobu 1, 5 hodiny.
2
Umyjte dýni a nakrájejte buničinu na kostky.
3
Oloupejte a kostky mrkve a celeru.
4
Změkčená čočka nalije vroucí vodu a vaří 20-30 minut.
5
Po přidání připravené zeleniny. Vařte 10-12 minut.
6
Zeleninu vyjměte štěrbinovou lžičkou a nasekejte je v mixéru.
7
Vložte bramborovou kaši zpět do vývaru.
8
Do vývaru přidejte smetanu a smetanový sýr.
9
Dobře promíchejte a vařte dalších 5 minut.
10
Přidejte bylinky, sůl a připravte je na další 3-5 minut.
11
Polévku rozložte po částech a posypte bylinkami.
Užitečné rady
Po namočení a době vaření se čočka velmi dobře vaří a polévka se ukáže jako krémová konzistence.