Mandarinky jsou něco, bez čehož si nemůžete představit novoroční svátky. A právě po celou zimu je tak příjemné zacházet s těmito úžasně osvěžujícími plody s neobvyklou chutí.
Vyberte si recept
Mimochodem, mandarinky vzali své jméno od stejných čínských mandarinek - vysokých a bohatých zástupců čínské elity. A to se stalo, protože v té době si jen oni mohli dovolit koupit tyto úžasně chutné plody.
Naštěstí si dnes každý může dovolit mandarinky. Děti i dospělí si rádi užívají tyto světlé slunečné plody. Ale jak správně zvolit mandarinky, aby si plně vychutnaly jejich úžasnou vůni a chuť? Existuje několik jednoduchých pravidel.
Zaprvé je důležitý poměr velikosti a hmotnosti ovoce. Zralé a sladké mandarinky vždy vypadají těžší, než ve skutečnosti jsou.
Lze také předpovědět dobré ukazatele chuti mandarinek se zaměřením na jejich původ. Turecké mandarinky mají žluto-zelenou barvu, jsou malé, jejich kůra je hladká a nedá se snadno oddělit. Obsahují mnoho semen a nejsou moc sladká, dokonce i mírně kyselá. Mandarinková odrůda z Maroka je zcela bezsemenná a velmi sladká. Tyto mandarinky mají jasně oranžovou barvu a jejich tenká kůra se čistí poměrně snadno. Nej šťavnatější, voňavé a sladké mandarinky jsou k nám přivezeny ze Španělska. Jsou velké, jasně oranžové, jejich kůže je porézní a poměrně silná. Jsou v nich semena, ale ne vůbec.
Jak správně vybrat mandarinky?
Velmi jednoduché. Pokud jste zmateni příliš velkým množstvím mandarinek na trhu, můžete si jednoduše koupit jednoho mandarinky od několika prodejců a vyzkoušet je přímo na místě. Po výběru odrůdy se vám líbí, můžete si bezpečně koupit tolik, kolik potřebujete. Přirozeně je třeba věnovat pozornost tomu, aby bylo zajištěno, že všechny plody jsou neporušené, hniloba bez skvrn - přezrálé mandarinky se dlouho neuchovávají.
Mimochodem, v některých doporučeních týkajících se zdravého stravování odborníci doporučují jíst celé mandarinky - to znamená společně s kůrou a bílou mřížkou pokrývající plody pod kůží. Je to síť, která obsahuje glykosidy, které posilují kardiovaskulární systém, a kůra mandarinek je bohatá na vitamíny, organické kyseliny a éterické oleje, které jsou velmi užitečné pro lidské tělo.
Související článek
Několik známek zralého mandarinky