Pečené kuře je skvělou volbou pro hladové domácnosti i nečekaně objevující se hosty. Kuře je velmi obtížné pokazit a dostatečně jednoduché na vaření. Ale ukázalo se, že je chutné a voňavé.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Kuře s houbami:
- kuře - 1, 5 kg;
- tvrdý sýr - 400 g;
- mrkev - 2 ks;
- čerstvé houby - 400 g;
- rajčata - 6 ks;
- česnek - 5 stroužků;
- máslo - 6 lžíce;
- mletý černý pepř;
- sůl.
- Kuře se zeleninou:
- kuře - 1 kg;
- mrkev - 2-3 ks;
- rajčata - 4 ks;
- 5 stroužků česneku;
- sýr - 500 g;
- máslo - 3 lžíce;
- zakysaná smetana - 3 lžíce;
- hrášek z černého pepře;
- sůl.
- Kuře se žampiony v zakysané smetaně:
- kuřecí maso (vařené nebo smažené) - 600 g;
- houby - 200 g;
- máslo - 3 lžíce;
- zakysaná smetana - 200 g;
- pikantní rajčatová omáčka - 700 g;
- tvrdý sýr - 2-3 lžíce;
- černý pepř;
- sůl.
Návod k použití
1
Kuře důkladně opláchněte studenou vodou, vložte do hrnce, nalijte vodu, mírně zahřejte a vařte asi 15–20 minut. Když se vaří, přidejte celou loupanou mrkev, posypte kořením a vařte, dokud se nevaří. Vyjměte kuře, ochlaďte a vyjměte maso z kostí. Nakrájejte mrkev. Vaříme houby a nakrájíme na malé kousky. Nastrouhejte rajčata na hrubém struhadle. Dejte do mrkve vrstvu mrkve, vrstvu hub, vrstvu rajčat, posypeme nasekaným česnekem a kořením. Nalijte do 200 gramů vývaru, přikryjte plátky másla a nahoře položte kuře. Posypte sýrem. Umístěte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 15-20 minut.
2
Umyjte kuře, vložte do vroucí slané vody a nechte vařit. Nalijte pepře, přidejte oloupané a nakrájenou mrkev, vařte do měkka. Vyjměte kuřecí maso z kostí a nakrájejte na malé kousky. Nakrájejte mrkev. Oloupejte rajčata a nakrájejte na proužky. Namažte pánev máslem, dejte mrkev, nasekaný česnek, rajčata, opatrně nalijte 1 šálek vývaru. Nasaďte plátky másla na vrchol, pak kuře, přikryjte strouhaným sýrem smíchaným se zakysanou smetanou. Vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečte 15-20 minut.
3
Kuřecí maso a houby nakrájené na stejné proužky. Zahřejte 1 polévkovou lžíci másla, dejte maso a houby a rychle smažte, posypte kořením. Nalijte zakysanou smetanou smíchanou se 3 polévkovými lžícemi horké vody a rajčatovou omáčkou. Přiveďte k varu, vyjměte z tepla. Porcované formy namažte máslem, rozložte kuřecí hmotu, posypte sýrem a posypte zbývajícím rozpuštěným máslem. Vložte do horké trouby, péct do zlatohnědé.