Pečené kuřecí stehýnka jsou univerzální horké jídlo. Chutné a uspokojivé kuře milují děti i dospělí, může být připraveno na slavnostní stůl nebo servírováno na pravidelnou večeři. Přidejte do své rodinné nabídky rozmanitost tím, že se naučíte několik nových způsobů výroby kuřecích stehen.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Rustikální kuře:
- 10 malých nohou;
- 2 polévkové lžíce mouky;
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
- 1 cibule;
- 4 stonky celeru;
- 4 brambory;
- 5 rajčat%
- petržel a tymiánová zelenina;
- 300 ml kuřecího masa;
- sůl;
- mletý černý pepř;
- 2 lžičky škrobu.
- Středomořské kuře:
- 8 nohou
- 3 stroužky česneku;
- 1 citron
- tymiánové a bazalkové greeny;
- 3 velké papriky;
- hrst oliv;
- půl sklenice olivového oleje;
- sůl;
- čerstvě mletý černý pepř.
Návod k použití
1
Velmi neobvyklé jídlo je kuře dušené selským způsobem. Odstraňte kůži z nohou a kosti pečlivě ořízněte. Kousky kuřete v mouce rozvařujte, na pánvi zahřejte rostlinný olej a na obou stranách smažte stehna, dokud nedosedne na zlatohnědou. Cibuli nakrájejte na tenké kroužky a smažte na samostatné pánvi, dokud nebude průhledná.
2
Brambory nakrájejte na kostky a rajčata na ubrousky. Jemně nasekejte petržel a tymián. Vložte cibuli do hlubokého žáruvzdorného tvaru s víčkem a kousky kuřete položte na vrchol. Maso nalijte do kostek brambor a celeru, přidejte rajčata a bylinky. Směs nalijte s kuřecím masem, solí a pepřem. Formu zakryjte víčkem nebo kusem fólie a vložte do trouby předehřáté na 180 ° C. Pečte kuřecí stehna se zeleninou po dobu 45-50 minut.
3
Vyjměte formu z trouby. Ve sklenici smíchejte škrob s malým množstvím vody, nalijte směs do masa, zavřete víko a vraťte kastrol do trouby na dalších 10 minut. Podávejte kuřecí stehýnka přímo ve formě nebo je položte na porcované talíře.
4
Zkuste vařit kuře ve středomořském stylu. Omyjte a osušte nohy. Sladká paprika nakrájená podélně na poloviny, vyjměte semena. Pečte pepřové poloviny na drátěný stojan, dokud nezměkne. Libra 3 stroužky česneku v třecí misce, jemně nasekejte čerstvou bazalku a tymián. Vylisujte šťávu z citronu, smíchejte ji s česnekem, olivovým olejem, bylinkami. Přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř.
5
Vložte vrstvu pečeného pepře do žáruvzdorné formy, naložte kuřecí stehna na vrchol a naplňte omáčkou. Vložte formu do trouby, předehřáté na 180 ° C a pečte asi půl hodiny. Nakrájejte hrst olivových bobů na kroužky a přidejte kuře 10 minut před vařením.