Omeleta s houbami - skvělá víkendová přestávka pro ty. Ráno je dost času na to, aby se vařilo bez spěchu a dost na to, aby mělo dost pro každého, a pokud máte na den rozsáhlé plány, taková vydatná a vydatná snídaně vám dá dostatek energie, abyste se necítili hladoví několik hodin.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Vejce - 6 ks.
- Žampiony - 300 g
- Oregano - 1 lžička
- Mléko - 1 šálek
- Mouka - 1 lžíce. lžíce
- Cibule - 1 ks.
- Zeleň
- Máslo nebo rostlinný olej
- Sůl
- Pepř
Návod k použití
1
Připravte omeletovou základnu. Chcete-li to provést, oddělte bílé od žloutků. Beat whites důkladně. Připravte hustou směs žloutků, mléka a mouky.
2
Loupejte houby, odstraňte filmy a důkladně je umyjte. Nakrájíme na malé tenké plátky.
3
Oloupejte cibuli a jemně nasekejte.
4
Smažené houby s cibulí v másle nebo rostlinném oleji. Houby by měly být smaženy do stavu „téměř připravenosti“ - to znamená, že musí být již velmi měkké, ale stále ještě nevařené.
5
Ve velké míse smíchejte šlehačky bílé, množství žloutků, mléka, mouky a hub smažených s cibulkou a důkladně promíchejte. Sůl a pepř podle chuti a přidejte oregano.
6
Nalijte omeletu s houbovou směsí na namazané jídlo. Je lepší použít sklo nebo keramický žáruvzdorný tvar s vysokými stranami a menším průměrem, takže omeleta se ukáže jako baculatá.
7
Pečte v troubě předehřáté na 180-200 stupňů po dobu 20-30 minut. Zkontrolujte připravenost pomocí dřevěného špízu.
8
Omeletu podávejte okamžitě, aby neměla čas vychladnout. Při podávání můžete posypat čerstvými bylinkami.
Věnujte pozornost
Pokud se nepřidá mouka, stane se taková omeleta lehčí a vzdušnější. Může se ale také stát tekutějším, takže má smysl péct ho při menším množství tepla a déle, aby měl čas péct, ale nehoří.
Pokud se rozhodnete péct omeletu, ale smažte ji na pánvi, ujistěte se, že je smažená na všech stranách rovnoměrně. Chcete-li to provést, čas od času můžete mírně zvednout okraje omelety špachtlí tak, aby tekutá část stékala dolů do středu. Pokud se omeleta ukázala jako velmi tlustá, bude v procesu smažení nutné ji otočit na druhou stranu, aby byla smažená a nespálená.
Užitečné rady
Podobnou omeletu lze také připravit s jinými houbami, jako jsou ceps nebo lišky. Kromě hub můžete přidat sýr, šunku, rajčata (měla by být také předsmažena) nebo jakoukoli jinou složku, která se vám líbí v kombinaci s vejci.