Někdy pro vaření různých pokrmů, jako jsou například námořní těstoviny nebo plněné palačinky, je třeba smažit mleté maso. Aby bylo měkčí a šťavnatější, smažte mleté maso tímto způsobem.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Mleté vepřové a hovězí maso - 0, 5 kg,
- Máslo 10 gramů,
- Čištěná voda 0, 5 šálků,
- Cibule střední - 1 kus
- Muškátový oříšek
- Česnek - 2 stroužky,
- Čerstvé zelené
- Sůl
- pepř.
Návod k použití
1
Na pánvi rozpusťte máslo a jemně nasekanou cibuli v něm smažte, dokud nedosáhne zlatohně.
2
Mleté maso nastrčte do mísy a do něj nalijte vodu, důkladně promíchejte vidličkou, dokud nedosáhnete homogenní konzistence. Přeneste ji na pánev a smažte s cibulkou, neustále míchejte dřevěnou špachtlí a lámejte ji kousky masa.
3
Když maso ztmavne, osolíme a pepříme. Nastrouhejte muškátový oříšek na jemném struhadle a přidejte jej k mletému masu. Nasekejte česnek jemně nebo jej rozdrtte lisem, vložte do mletého masa, promíchejte a vypněte teplo pod pánvičkou. Zakryjte jej a nechte jej stát 5 minut.
4
Čerstvé bylinky jemně nasekejte, smíchejte s mletým masem.
Užitečné rady
Mleté smažené maso lze také použít jako nezávislé jídlo spolu s bramborovou kaší nebo smaženými vejci.