Fosfor je pro člověka chemický prvek, který se podílí na mnoha životně důležitých procesech v těle. Bez něj není možný normální růst buněk a tvorba zdravých kostí a zubů. Proto je nesmírně důležité včas doplnit rovnováhu fosforu v těle. K tomu vám pomohou známé potraviny.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Většina fosforu se nachází v taveném sýru. Pouze 100 g tohoto produktu poskytne tělu 600 mg fosforu, což je přibližně polovina denní potřeby člověka. Na tento prvek jsou také bohaté další mléčné výrobky, zejména sýr feta, plnotučné a kondenzované mléko, tukový tvaroh a máslo.
2
Fosfor je přítomen také v rybách: platýse, tuňáka, stavridy, makrely, jesetera, sardinky, capeliny, páchnoucí, hejna a další. Tato látka je obsažena v garnátech, chobotnicích a krabím mase. Tyto výrobky jsou také bohaté na další stopové prvky, vitamíny a esenciální kyseliny, proto by se měly přidávat do stravy nejméně dvakrát týdně. Kromě toho je v nich obsažený fosfor absorbován tělem nejlépe.
3
Spousta fosforu se vyskytuje také v luštěninách: hrách, fazole, fazole, čočka a sója. Element, který je v nich obsažen, je však tělem poměrně špatně absorbován, takže všechny uvedené produkty by měly být před vařením namočeny ve vodě. Díky tomu se mimochodem připravují mnohem rychleji.
4
Fosfor lze získat také z červeného a bílého masa, jater, hub nebo vajec. Tento prvek se vyskytuje také v zelenině, například květáku, ředkvičce, celeru, špenátu, okurkách. To je důvod, proč denní potřebu fosforu, která je od 1200 do 1800 mg, lze snadno uspokojit, pokud budete jíst plně.
5
Kromě toho je fosfor v otrubách, naklíčené pšenici nebo ovesné kaši. Taková jídla jsou zvláště užitečná pro snídani, protože fosfor v nich obsažený pomáhá tělu získat energii, kterou potřebuje z jídla. Je užitečné čas od času přidat do ovesných vloček nebo müsli hrst různých ořechů, která také obsahuje fosfor.
6
Malé množství této látky se nachází v těstovinách z tvrdé pšenice. Je také někdy užitečné ji zavést do stravy. A fosfor se nachází v česneku, kukuřici a sušeném ovoci.
7
Při tvorbě stravy je třeba vzít v úvahu skutečnost, že fosfor ze živočišných produktů je absorbován 95% a z rostlinných produktů - maximálně 60%. Zastánci vegetariánské stravy by proto měli do stravy zavést více luštěnin, zeleniny bohaté na fosfor, obilí a ořechy. Jinak může dojít k nedostatku tohoto prvku v těle, což je nebezpečné demineralizací kostní tkáně, výskyt křivice, onemocnění parodontu a snížení duševní a fyzické aktivity.