Většina z nás, aby se prodloužila skladovatelnost a skladování produktů, je vkládá do chladničky. Jak se však ukázalo, nízké teploty negativně ovlivňují celý seznam produktů, což způsobuje jejich rychlé znehodnocení a zmizení chuti.
Vyberte si recept
Zelenina
Paprika nemusí být umístěna v lednici. Aby byl pepř uchován po dlouhou dobu, musí být uchováván v papírovém sáčku při pokojové teplotě.
Škrobová zelenina, jako je mrkev a brambory, také nevyžaduje skladování při nízkých teplotách. Naopak, při teplotách pod +7 stupňů se škrob v zelenině přemění na cukr, což znamená, že se zelenina rychleji zhoršuje, ztrácí chuť a vzhled.
Cibule a česnek by měly být skladovány na suchém a tmavém místě se vzduchem, ideální koš nebo speciální nádoba na zeleninu.
Pod spodní policí chladničky jsou zásuvky nazývané „zelenina“. Ale! jsou určeny pouze pro krátkodobé skladování zeleniny.
Ovoce
Jablka, hrušky, kiwi, ananas, mango atd. také nemusí být uloženy v lednici, jsou nejlépe umístěny na suchém, teplém a tmavém místě.
Melouny a melouny, pokud jsou skladovány v polici na lednici, se naopak rychleji zhoršují. Dužina ovoce se stane letargickou a chuť nebude nasycena.
Průmyslové omáčky a kečupy obsahují poměrně hodně konzervačních látek, takže je lze bezpečně ukládat na stůl.
Džem a med se nejlépe skladují v kuchyňské skříni, nízké teploty mohou způsobit předčasnou krystalizaci.
Při skladování v chladničkách ztrácí olivový olej aroma, stává se žluknutým a na dně láhve se vytvoří sraženina.